(Massa à bolonhesa para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 1l de água; |
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Como preparar:
Numa panela coloca a água, um pouco de sal, uma folha de louro e leva ao lume até levantar fervura.
Doce de gila
| Ingredientes para fazer doce de gila:
– Abóbora gila; |
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Como Fazer:
A abóbora gila não reage bem a objectos metálicos, por isso durante a realização desta receita não deves utilizar objectos de metal como colheres, anéis, escorredores ou tigelas metálicas.
A abóbora chila contém uma enzima de auto defesa, que em contacto com o metal dá um odor a peixe, dai a complexidade de elaborar este doce.
Abóbora gila
Atira a abóbora ao chão e retira todas as sementes e tripas (fios grossos que sustentam as sementes e que ao cozer se tornam amargos e duros).
Bolo de mel do Algarve
(receita para 1 bolo de mel de tamanho médio)
| Ingredientes para esta receita:
– 250g de farinha; |
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Ovos com atum e maionese (À maneira da Mila)
(receita de Ovos com atum e maionese para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 8 ovos, cozidos e descascados; |
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Como preparar:
Pescada frita com arroz de tomate
(receita de pescada frita para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 8 postas de pescada; |
 Pescada frita com arroz de tomate |
Como preparar:
Tempera a pescada com o alho esmagado, sal, pimenta, sumo de limão e reserva por cerca de uma hora.
Retira as postas de pescada da marinada e coloca em cima de um papel absorvente para que fiquem bem secas.
Pescada frita com arroz de tomate