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Geleia de romã

Geleia de romã

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Queres saber como fazer geleia de romã?

A romã é originária da Pérsia (actual Irão).

Um fruto associado à paixão (pela cor) e fecundidade (pela quantidade de sementes). Já no tempo dos egípcios a romã aparecia ligada à culinária.

Devido ao sabor doce e ao vermelho intenso das sementes é muito utilizada em salada.

Rica em antioxidantes, fibra, vitamina C e vitamina B5. Há quem afirme que o consumo, da romã, pode baixar a tensão arterial e reduzir o colesterol no sangue.

É uma árvore que não pode faltar no meu quintal.

Para além de uma flor linda dá um fruto delicioso, que eu ADORO =)

Aqui fica uma receitinha para adoçar a alma:

Ingredientes para esta receita:

– Sumo de romã;
– Pectina;
– Açúcar.

RomãsRomãs

Como fazer:

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As frutas - A laranja

As frutas – A laranja (como fazer pectina de laranja)

Dicas, Doces, compotas, marmeladas e geleias, Vamos às compras?

A laranja apareceu na europa durante as cruzadas. Importada da Índia, onde era conhecida por “nareng”, utilizada como planta ornamental de jardim e indispensável ao pé de qualquer fonte.

Os franceses chamaram-lhe Orange por associarem a sua cor ao ouro (“or” quer dizer ouro em francês).

A cor de laranja encontra-se associada a este fruto pois não existe nome para a cor da laranja. Chega a ser tão exótica que em algumas línguas não existe palavras que rimem com laranja =).

Ricas em vitamina C (uma simples laranja cobre as necessidades diárias de vitamina c) as laranjas fazem parte do grupo dos citrinos e o seu sabor varia entre o doce e o levemente ácido.

Cá por casa consumimos muita laranja em receitas, descascada ou sumo, é fruta que não falta na cesta das compras.

Para que possas usufruir ao máximo do que a laranja tem de bom para dar, aqui deixo algumas dicas:

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Bolas de Berlim

Bolas de Berlim na maquina de fazer pão (MFP)

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(receita para bolas de Berlim, o numero de bolas depende do tamanho que queiras dar)

Ingredientes para esta receita:

– 500g de farinha de trigo T65;
– 30g de fermento de padeiro;
– 50ml de leite morno;
– 150g de açúcar amarelo;
– 125g de manteiga;
– 1 colher (sopa) de açúcar baunilhado;
– Sal;
– 3 ovos;
– Óleo para fritar;
– Açúcar e canela para polvilhar;
– Creme de pasteleiro para rechear (facultativo).

Bolas de BerlimBolas de Berlim

Como preparar:

Num recipiente alto, dilui o fermento no leite e acrescenta duas colheres (sopa) de farinha até formar uma pasta. Deixa levedar por uns minutos.

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Brownies

Brownies (com noz)

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(receita para 12 brownies)

Ingredientes para esta receita:

Bolo:
– 100g de chocolate, de boa qualidade com 70% de cacau no mínimo;
– 200g de miolo de noz, picado;
– 200g de açúcar;
– 125g de manteia amolecida;
– 2 ovos;
– 70g de farinha de trigo sem fermento;
– 1/2 (chá) de bicarbonato de sódio;
– 1 pitada de sal.

Cobertura (opcional):
– 100g de chocolate;
– 40g de manteiga derretida.

BrowniesBrownies

Como preparar :

Unta uma forma com manteiga, forra com papel vegetal e unta novamente.

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