(receita para bolas de Berlim, o numero de bolas depende do tamanho que queiras dar)
Ingredientes para esta receita:
– 500g de farinha de trigo T65; |
Como preparar:
Num recipiente alto, dilui o fermento no leite e acrescenta duas colheres (sopa) de farinha até formar uma pasta. Deixa levedar por uns minutos.
Na máquina de pão (MFP) coloca a farinha restante , o açúcar amarelo, o açúcar baunilhado, a manteiga derretida e a mistura do fermento.
Selecciona o programa massa.
Bate os ovos (como se fosse para fazer omeleta) e adiciona lentamente ao preparado na máquina.
Deixa que o programa chegue ao fim e que a massa levede para o dobro.
Retira a massa para uma superfície enfarinhada e divide em porções com aproximadamente 50g.
Dá forma e coloca num tabuleiro (previamente polvilhado com farinha) distanciadas 3 centímetros umas das outras.
Tapa com um pano limpo e deixa as bolas de Berlim dobrarem de volume.
Frita numa sertã com óleo, em lume brando para que não fiquem queimadas por fora e cruas por dentro.
Retira à medida que vão ficando prontas para um prato com papel absorvente.
Passa por açúcar branco e delicia-te!
Bolas de Berlim
Nota: As bolas de Berlim Podem ser recheadas com creme de pasteleiro (encontras a receita aqui).
Para rechear as bolas de Berlim:
– Deixa arrefecer por completo, faz um golpe à volta da bola (com o auxílio de uma tesoura), recheia com o creme (frio) e serve.
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Bolas de Berlim
Curiosidade: Criadas com o propósito de aproveitar massa de pão, as Bolas de Berlim nasceram por acaso pelas mãos de um padeiro alemão.
Outras sugestões:
– Pão de Berlim na maquina de fazer pão (MFP);
– Pão-de-ló;
– Hambúrguer caseiro.
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Boa noite! Já tentei fazer a bola, mas pareceu-me que ficou com muito óleo, o que fiz de errado?
Seguis-te a receita passo-a-passo, com as quantidades certas? Pode ser muita coisa… Por exemplo: Podiam ainda não ter levedado bem ou óleo estava pouco quente. Faz duas ou três bolinhas mais pequenas para testar a temperatura do óleo e não coloques muitas de uma só vez na frigideira.
Olá Xana. Obrigada pela receita. As bolas de Berlim ficaram muito fofinhas Adorei
Que bom =)
Fico muito feliz que tenhas gostado.