Brownies (com noz)

(receita para 12 brownies)

Ingredientes para esta receita: Bolo: – 100g de chocolate, de boa qualidade com 70% de cacau no mínimo; – 200g de miolo de noz, picado; – 200g de açúcar; – 125g de manteia amolecida; – 2 ovos; – 70g de farinha de trigo sem fermento; – 1/2 (chá) de bicarbonato de sódio; – 1 pitada de sal. Cobertura (opcional): – 100g de chocolate; – 40g de manteiga derretida.

Brownies

Como preparar :

Unta uma forma com manteiga, forra com papel vegetal e unta novamente.

Parte o chocolate em pedaços pequenos e derrete em banho-maria.

Bate o açúcar com a manteiga até obter um creme fofo e branco.

Adiciona os ovos um a um e continua a bater.

Envolve o chocolate e as nozes.

Mistura a farinha com o bicarbonato e uma pitada de sal. Adiciona ao preparado.

Coloca a massa no tabuleiro e leva ao forno (180ºC) por 30 minutos.

Retira do forno e deixa arrefecer antes de desenformar.

Polvilha com açúcar em pó  e enfeita com miolo de noz caramelizada ou então faz uma cobertura de chocolate:

Derrete o chocolate com a manteiga em banho-maria e bate até que fique bem brilhante.

Cobre o bolo com a cobertura e corta aos quadrados.

Enfeita cada Brownie com metade de uma noz e serve.

Brownies

Nota: Este bolo não cresce muito, fica baixinho, se quiseres que fique mais alto recomendo que uses uma forma quadrada e pequena.

Outras sugestões:
– Bolo de chocolate e Guinness;
– Salame de chocolate;
– Mousse de chocolate caseira.

Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!

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