Category Archives: Culinária

Rolo de carne no forno

Rolo de carne no forno (Meatlaof)

Aproveitamentos, Carne, Culinária, Internacional,

No meu imaginário cinematográfico americano, surge aquela imagem dos dinners dos anos 60, onde há milkshakes coloridos, bacon and eggs, panquecas com golden syrup e meatloaf com mash potatoes…

E a receita de hoje faz parte deste filme, um delicioso meatloaf que é com quem diz:

Rolo de carne no forno

Venha de lá o rock n’roll =)

(Rolo de carne no forno para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 400g de carne de vaca picada;
– 1 cebola, picada;
– 2 dentes de alho, picados;
– 1 cenoura, picada;
– ¼ de pimento vermelho, picado;
– 2 fatias de pão de forma, cortado em cubos pequenos;
– Leite gordo q.b.;
– 1 colher (chá) de mostarda;
– 1 colher (chá) de puré de tomate;
– 1 ovo, ligeiramente batido;
– Sal;
– Pimenta;
– Noz-moscada;
– Azeite;
– Molho barbecue q.b.

Rolo de carne no forno

Rolo de carne no forno (meatloaf)

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Salmão no papelote

Salmão no papelote

Celíaca, Culinária, Diabética, Peixe,

Nos dias agitados queremos comidinha rápida e deliciosa mas acima de tudo que seja saudável. É isso mesmo que é o salmão no papelote, algo simples de preparar, que fica pronto num abrir e fechar de olhos. E como os alimentos cozem no próprio suco ainda ficam mais deliciosos. A receita perfeita para quem não tem tempo a perder. Experimenta!

(Receita de salmão no papelote para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 cebola, cortada em rodelas;
– ½ alho-francês, cortado em rodelas;
– 200gr de pimentos coloridos, cortados às tiras;
– 1 curgete pequena, cortada em rodelas;
– 100gr de espargos verdes;
– 2 lombos de salmão;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 raminho de funcho;
– 2 rodelas de limão;
– Azeite;
– 2 colheres (sopa) de vinho branco de boa qualidade;
– 2 folhas de papel vegetal para os papelotes.

Salmão no papeloteSalmão no papelote

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Pataniscas de bacalhau (sem glúten)

Pataniscas de bacalhau (sem glúten)

Celíaca, Culinária, Entradas e Massas, Peixe,

(Pataniscas de bacalhau sem glúten para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 200gr de bacalhau, demolhado e desfiado;
– 120gr de farinha de milho;
– 25gr de amido de milho;
– 1 colher (chá) de fermento em pó;
– 1 ovo;
– 1 cebola média, picada;
– 1 raminho de salsa picada;
– Leite q.b.;
– Sal;
– Pimenta;
– Óleo de girassol para fritar.

Pataniscas de bacalhau (sem glúten)Pataniscas de bacalhau (sem glúten)

Como preparar:

Mistura a farinha de milho com o amido e o fermento em pó.

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Ovos verdes

Ovos verdes

Aproveitamentos, Culinária, Entradas e Massas, Outras

(Ovos verdes para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:
– 6 ovos;
– 1 ramo de salsa, picada;
– 1 cebola, picada;
– 1 colher (sopa) de manteiga, amolecida;
– Sal;
– Pimenta.

Para panar:
– 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
– 1 ovo, batido;
– 8 colheres (sopa) de pão ralado.

Para fritar:
– Óleo de girassol.

Ovos verdesOvos verdes

Como preparar:

Coze os ovos durante 10 minutos, em água a ferver com um pouco de sal.

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