(receita para um folar de chaves)
| Ingredientes para esta receita:
– 12 ovos; |
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Como preparar:
Corta as carnes, em bocados pequenos, e o chouriço às rodelas.
Num tacho coloca um fio de azeite, a cebola, o alho, o louro e refoga.
Acrescenta as carnes, o chouriço, deixa cozinhar e reserva.
Hoje há Bola de carne beirã!
Porque a Páscoa está a chegar, com ela vêm as bolas e folares de carne, receitas deliciosas e tradicionais do norte de Portugal. Espero que gostem!
| Ingredientes para esta receita:
– 1kg de massa de pão (já levedada); |
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Como preparar:
(Salada russa para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 receita de maionese caseira; |
Salada russa |
(receita de açorda de camarão para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– Pão duro, equivalente a 4 carcaças médias; |
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Como preparar:
Coze o camarão, numa panela com água, sal e pimenta. Assim que o camarão mudar de cor retira, passa por água fria e reserva.
Parte o pão em pequenos pedaços e adiciona à água da cozedura do camarão. Deixa demolhar de forma a que o pão absorva a água.
Retira as cascas e cabeças do camarão e reserva alguns para enfeitar (podes aproveitar as cascas e cabeças para fazer um molho de camarão).
Açorda de camarão
Num tacho ao lume coloca um fio de azeite, a cebola picada e os dentes de alho esmagados.
Natal bico de pardal!
Dizia o meu avô, quando começava a ver os alhos na cozinha a ganhar grelo. Só mais tarde entendi a que se referia quando dizia aquela frase. Segundo a sabedoria popular (do borda de água), por altura do Natal os alhos já devem de estar plantados e com o grelo equivalente ao bico de um pardal, confuso? É sabedoria popular!Continuar a ler…
