Bôla de carne beirã

Bola de carne beirã

Hoje há Bola de carne beirã!

Porque a Páscoa está a chegar, com ela vêm as bolas e folares de carne, receitas deliciosas e tradicionais do norte de Portugal. Espero que gostem!

Ingredientes para esta receita:

– 1kg de massa de pão (já levedada);
– 200gr de carne de porco, fatiada;
– 2 dentes de alho;
– 5dl de vinho tinto;
– Sal;
– 1 folha de louro;
– 1 colher (sopa) pimentão-doce;
– 1 cebola grande;
– 2 colheres de sopa de banha;
– 1 chouriço às rodelas;
– 2 colheres de sopa de farinha.

Bola de carne beirãBola de carne beirã

Como preparar:

Tempera de véspera a carne com sal, louro, alho, pimentão-doce e o vinho.

Numa sertã coloca a banha e frita o chouriço juntamente com a carne.

Retira e na gordura que ficou na sertã, frita a cebola em rodelas grossas.

Estende metade da massa de pão, num tabuleiro untado, por cima coloca as carnes e a cebola juntamente com a gordura da sertã.

Polvilha com a farinha e cobre com a restante massa de pão.

Une bem as duas metades e deixa levedar por cerca de uma hora em local quente.

Aquece o forno a 200ºC, pica a bôla, borrifa com água e coloca no forno por aproximadamente 50 minutos.

Bola de carne beirã Bola de carne beirã
Bola de carne beirã Bola de carne beirã

Bola de carne beirã

Serve quente ou fria, como gostares mais.

No nosso fórum podes publicar receitas, esclarecer dúvidas e trocar ideias com todos os membros. Junta-te a nós e visita também a página do Facebook =)

Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *