(salada de orelha de porco para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 orelha de porco; |
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Como preparar:
Num tacho coloca a orelha de porco, o sal, a pimenta e cobre com caldo de carne.
Leva ao lume e deixa ferver por 10 minutos (a este processo chama-se entalar).
(Entrecosto frito na panela de pressão para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 400gr de entrecosto, limpo de gorduras e cortado em pequenos pedaços; |
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Como preparar:
Tempera o entrecosto, de véspera, com alho, sal, pimenta, louro e vinho branco.
Coloca na panela de pressão a banha e o azeite, deixa que fique bem quente.
Introduz o entrecosto e deixa fritar. Quando estiver douradinho rega com o molho da marinada e o sumo de laranja. Polvilha com pimentão-doce e envolve bem.
Porque estamos na época delas, porque Adoro, por todos os motivos e mais algum…Vamos fazer Doce de nêspera, magnório, mocna ou seja lá o que quiserem chamar!
| Ingredientes para esta receita:
– Nêsperas maduras; |
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Como fazer:
Arranja um alguidar onde colocar as nêsperas, de preferência de barro vidrado (é mais fresco).
(Choquinhos à algarvia para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 2kg de choquinhos frescos, inteiros com pele e tinta (dá cerca de quatro chocos por pessoa); |
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Como preparar:
Prepara um refogado com cebola, alho, louro e um bom fio de azeite.
(receita para 1 trança doce)
| Ingredientes para esta receita:
Massa: Recheio: Cobertura: |
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Como preparar:
Coloca os ingredientes por ordem na cuba da maquina de fazer pão (MFP):
– Farinha;
– Sal;
– Açúcar;
– Manteiga;
– Fermento;
– Os ovos, ligeiramente batidos.
Liga a maquina e selecciona o programa massa.
