| Ingredientes para fazer marmelada vermelha:
– Marmelos;
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Como fazer:
Lava os marmelos, parte em quartos, descasca e retira os caroços (com os caroços podes fazer geleia de marmelo).
Canja de galinha na panela de pressão
(receita de canja de galinha para 6 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 galinha média, com pele e cortada em quatro; |
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Como preparar:
Coloca a galinha na panela de pressão, cobre com água, adiciona os cravinhos e a cebola.
Tempera com sal e tapa a panela.
Marmelada branca de Odivelas
| Ingredientes para fazer marmelada branca:
– Marmelos; |
 Marmelos |
Como fazer:
Lava bem os marmelos.
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Dicas – Como descascar uma romã
Não é preciso um curso de como descascar uma romã, basta observar e um pouco de bom senso.
O mais importante de tudo:
Observa bem a romã!
Como descascar uma romã
Vê que não é completamente lisa.
Possui reentrâncias, a que se chama gomos.
Cada gomo é composto por duas partes (a maior que fica na parte superior do fruto e outra menor que fica na parte inferior do fruto) e revestido por uma pele fininha e amarga (tal como um gomo de laranja). São essas peles que se devem retirar, o que pode ser uma tarefa complicada.
Há quem opte por cortar a romã ao meio e com o auxilio de uma colher de pau lhe vá dando pancadas, na casca até que as sementes saltem. Este método é um pouco sujo na minha opinião.
Há também quem opte por descascar a romã debaixo de água para que as sementes se soltem sem rebentar. Esta técnica nem sempre resulta.
Então como fazer?
Bolo Inglês
(receita para 1 bolo inglês de tamanho médio)
| Ingredientes para esta receita:
– 250g de farinha de trigo; |
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Como preparar:
Coloca as passas, as cerejas e as frutas cristalizadas numa tigela. Adiciona o vinho do porto e reserva por 2 horas.