Category Archives: Culinária

Sopa de feijão-frade com couve galega

Sopa de feijão-frade com couve galega

(receita de Sopa de feijão-frade com couve galega  para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 4 batatas médias, cortadas em pequenos cubos;
– 4 cenouras, cortadas em cubos;
– 1 cebola média, cortada em quartos;
– 2 dentes de alho;
– 1 copo* de feijão-frade, seco;
– 6 folhas de couve galega, ripadas;
– 1 cenoura, cortada em rodelas;
– Água q.b.;
– Azeite;
– Sal.

*Um copo = 200ml

Sopa de feijão-frade com couve galegaSopa de feijão-frade com couve galega

Como preparar:

Numa panela coloca as batatas, cebola, cenouras, feijão-frade, água suficiente para tapar todos os legumes e leva ao lume.

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Como fazer Massa fresca (pasta)

Como fazer Massa fresca na máquina de fazer pão (MFP)

(Como fazer Massa fresca na mfp para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 200g de farinha de trigo T65;
– 1 pitada de sal;
– 2 ovos;
– 1 colher (sopa) de azeite.

Como fazer Massa fresca (pasta)Como fazer Massa fresca na mfp

Como se faz:

Coloca todos os ingredientes na ordem apresentada.

Selecciona o programa massa.

Assim que a máquina parar de amassar (+/- 20min) retira a massa para uma superfície enfarinhada.

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Entremeadas grelhadas

Entremeadas grelhadas

(Entremeadas grelhadas para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 400g de entremeada fina;
– 1 colher (sopa) de pimentão-doce;
– 1 colher (café) de cominhos moídos;
– 3 dentes de alho esmagados;
– 2 folhas de louro;
– 3 colheres (sopa) de azeite;
– 1dl de vinho tinto de boa qualidade;
– 1 colher (chá) de sal;
– 1 colher (café) de piripiri, moído (opcional).

Molho (opcional):
– 150g de manteiga;
– Sumo de 1 limão.

Entremeadas grelhadas Entremeadas grelhadas

Como preparar:

Coloca todos os ingredientes numa tigela envolve e deixa marinar por 2 horas.

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Sopa de nabo

Sopa de nabo

(Sopa de nabo para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 cabeças de nabo com rama;
– 2 batatas médias, cortadas aos cubos;
– 1 cebola média, cortada aos cubos;
– Azeite;
– Sal.

Sopa de naboSopa de nabo

Como preparar:

Lavar bem os nabos e separa as cabeças da rama.

Descasca os nabos e corta em cubos. Corta a rama em juliana e reserva.

Coloca as batatas, a cebola e as cabeças de nabo numa panela ao lume com um pouco de água. Deixa cozinhar.

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Crepes com frango

Crepes com frango (aproveitamento de frango assado)

(receita de Crepes com frango para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– Sobras de frango, assado, grelhado, cozido…;
– 1 receita de crepes;
– 1 colher (chá) de folhas de tomilho fresco;
– 1 tomate para salada, cortado em fatias finas;
– 3 folhas de alface, cortadas em juliana fina;
– 2 cenouras, raladas;
– 1 receita de molho de cebola.

Crepes com frangoCrepes com frango

Como preparar:

Faz os crepes como indicado na receita e acrescenta o tomilho à massa.

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