(Arroz alegre para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 4 medidas* de caldo de legumes; *1 medida = 250ml |
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Como preparar:
Leva o caldo de legumes ao lume e assim que levantar fervura coloca o sal, deixa dissolver.
Junta as ervilhas e a cenoura e deixa cozinhar por 3 minutos.
Adiciona o arroz e deixa cozer, em lume brando, por aproximadamente 15 minutos.
(Fusilli primavera para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 200gr de fusilli, cozido “al dente”; |
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Como preparar:
Faz um refogado com cebola, alho e um fio de azeite.
(Salada de espinafre com arroz para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 2 chávenas* de folhas de espinafre, cortadas em juliana grossa; *1 chávena = 250ml |
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Como preparar:
Numa saladeira coloca os espinafres, o arroz, a laranja, as nozes, a cebola e a cenoura.
Envolve delicadamente e reserva.
(Entremeada recheada com funcho para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 colher (sopa) de sementes de funcho; |
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Como preparar:
Numa frigideira torra ligeiramente as sementes de funcho e coentro.
Esmaga as sementes, ainda quentes, num almofariz e reserva.
Estende a peça de entremeada e esfrega com sal e pimenta, de ambos os lados.
Mistura as sementes moídas com a banha e a raspa de limão até formar uma pasta.
(receita para aproximadamente 12 pataniscas de atum)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 lata de atum, escorrida; |
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Como preparar:
Desfia o atum e mistura com a cebola, o alho e a farinha. Envolve bem.
Bate ligeiramente o ovo com o leite e adiciona.
