(Tomate recheado com arroz e delícias do mar para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 2 tomates médios para salada; |
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Como preparar:
Corta uma tampa no tomate e retira a polpa e as sementes, com o auxílio de uma colher.
Coloca o tomate, com o corte virado para baixo, sobre papel absorvente e reserva.
Numa tigela mistura o arroz, a cebola, a salsa, as delícias do mar, previamente descongeladas e desfiadas, e a maionese. Envolve bem, tempera com sal, pimenta e orégãos.
Salada de ovas Algarvia (prato típico de Olhão)
(salada para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 2 ovas grandes congeladas(aproximadamente 200gr); Para acompanhar: – 2 Batatas; |
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Como fazer:
Coze as ovas (sem descongelar) numa panela com bastante água, sal e vinagre.
(Como fazer Omelete para 1 pessoa)
Existem várias formas de confeccionar a omelete.
No meio culinário discute-se muito acerca deste assunto, mas nunca se chega a um consenso. As versões que apresento são as que resultam melhor comigo. Espero que gostem =)
| Ingredientes para esta receita:
– 2 ovos; |
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Como fazer:
Versão I (simples):
Esta é a opção indicada para fazer uma omelete fofinha:
Separa as gemas das claras.
(receita de pastéis de arroz com chouriço para petiscar)
| Ingredientes para esta receita:
– 200g de arroz cozido; |
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Como preparar:
Mistura o arroz, a cenoura, as ervilhas, o chouriço, a salsa e a cebola numa tigela funda.
Polvilha com a farinha e envolve bem.
Bate o ovo e adiciona, lentamente, à massa. Envolve até obter uma massa homogénea.
| Ingredientes para Panquecas de legumes:
– 8 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo com fermento; |
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Como preparar:
Separa as gemas das claras e bate as claras em castelo.
Numa tigela coloca a farinha e no meio acrescenta a manteiga derretida, o leite e as gemas. Envolve delicadamente. Adiciona sal e pimenta a gosto.
