Pastéis de arroz com chouriço

(receita de pastéis de arroz com chouriço para petiscar)

Ingredientes para esta receita: – 200g de arroz cozido; – 100g de cenoura, cortada em cubos; – 100g de ervilhas; – 100g de chouriço, cortado aos cubos; – Sal; – Pimenta; – Salsa picada (opcional); – Cebola picada (opcional); – 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; – 1 ovo grande.

Pastéis de arroz com chouriço

Como preparar:

Mistura o arroz, a cenoura, as ervilhas, o chouriço, a salsa e a cebola numa tigela funda.

Polvilha com a farinha e envolve bem.

Bate o ovo e adiciona, lentamente, à massa. Envolve até obter uma massa homogénea.

Tempera com sal e pimenta.

Com o auxílio de duas colheres faz pequenos pastéis (tipo pastéis de bacalhau) e frita em óleo quente.

Coloca os pastéis de arroz sobre papel absorvente, para retirar o excesso de gordura, e serve.

Pastéis de arroz com chouriço

Dica: Esta receita é útil para aproveitar arroz. Podes variar os ingredientes e utilizar outro tipo de legumes. É versátil e resulta bem como entrada ou para petiscar.

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