All posts by Alexandra

Sopa de nabo

Sopa de nabo

Culinária, Sopas,

(Sopa de nabo para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 cabeças de nabo com rama;
– 2 batatas médias, cortadas aos cubos;
– 1 cebola média, cortada aos cubos;
– Azeite;
– Sal.

Sopa de naboSopa de nabo

Como preparar:

Lavar bem os nabos e separa as cabeças da rama.

Descasca os nabos e corta em cubos. Corta a rama em juliana e reserva.

Coloca as batatas, a cebola e as cabeças de nabo numa panela ao lume com um pouco de água. Deixa cozinhar.

Continuar a ler…

Crepes com frango

Crepes com frango (aproveitamento de frango assado)

Aproveitamentos, Carne, Culinária,

(receita de Crepes com frango para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– Sobras de frango, assado, grelhado, cozido…;
– 1 receita de crepes;
– 1 colher (chá) de folhas de tomilho fresco;
– 1 tomate para salada, cortado em fatias finas;
– 3 folhas de alface, cortadas em juliana fina;
– 2 cenouras, raladas;
– 1 receita de molho de cebola.

Crepes com frangoCrepes com frango

Como preparar:

Faz os crepes como indicado na receita e acrescenta o tomilho à massa.

Continuar a ler…

Entrecosto guisado com feijão gordo

Entrecosto guisado com feijão gordo

Carne, Culinária,

(Entrecosto guisado com feijão gordo para 4 pessoas)

Ingrediente para esta receita:

– Azeite;
– 1 cebola média, picada;
– 2 dentes de alho, às rodelas;
– 1 folha de louro;
– 400g de entrecosto, cortado aos bocadinhos;
– 1 colher (chá) de cominhos, moídos;
– 1 colher (café) de pimentão-doce;
– 1 chouriço tipo corrente, cortado às rodelas;
– 2 cenouras, cortadas às rodelas;
– 250g de feijão gordo, previamente cozinhado;
– 500ml de caldo da cozedura do feijão ou água quente;
– Sal.

Entrecosto guisado com feijão gordoEntrecosto guisado com feijão gordo

Como preparar:

Faz um refogado com um fio de azeite, cebola, alho e louro.

Assim que a cebola estiver transparente adiciona o entrecosto, as cenouras e o chouriço.

Continuar a ler…

Tomate recheado

Tomate recheado

Aproveitamentos, Celíaca, Culinária, Outras, Saladas,

(receita de Tomate recheado para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 tomates médios;
– 100g de arroz branco (normalmente uso aqueles restinhos de arroz que vão ficando cá por casa);
– 4 fatias de fiambre;
– 4 colheres (sopa) de milho doce;
– 1 cebola, picada;
– 1 mão cheia de miolo de noz;
– Azeitonas pretas q.b.;
– 2 ovos cozidos;
– 4 colheres (sopa) de maionese;
– Sal;
– Pimenta;
– Um pouco de alface para enfeitar.

Tomate recheadoTomate recheado

Como preparar:

Lava bem o tomate, corta uma tampa pequena, com o auxílio de uma colher retira o miolo e reserva.

Continuar a ler…

Sopa de feijão gordo

Sopa de feijão gordo

Culinária, Diabética, Sopas, Vegetariana,

(Sopa de feijão gordo para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 500g de feijão gordo, cozinhado;
– 1 batata média, cortada às rodelas finas;
– 1 cebola média picada;
– 2 cenouras, cortadas às rodelas;
– 2 couve coração, cortada em juliana grossa;
– 1 mão cheia de massa da vossa preferência (eu utilizei macarronete);
– Azeite;
– Sal;
– 1 L de caldo da cozedura do feijão ou de água quente.

Sopa de feijão gordoSopa de feijão gordo

Como preparar:

Coloca um fio de azeite na panela e refoga a cebola até ficar transparente.

Acrescenta as batatas, as cenouras e refoga um pouco. Adiciona o caldo, assim que levantar fervura introduz as couves, metade do feijão e deixa cozinhar.

Continuar a ler…