Arquivo da Categoria: Bolachas, bolinhos e coisas boas

Beijinhos de coco

Beijinhos de coco

(receita para 24 beijinhos de coco)

Ingredientes para esta receita:

– 1 lata de leite condensado;
– 130gr de coco ralado;
– 2 gemas;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 50gr de amêndoa moída;
– Manteiga para untar;
– Coco ralado para embrulhar os beijinhos;
– Cravinho da índia ou pérolas de açúcar para enfeitar.

Beijinhos de coco Beijinhos de coco

Como preparar:

Num tacho, junta o leite condensado, o coco, as gemas, a amêndoa e a manteiga.

Leva a lume brando mexendo sempre.

Assim que a massa despegar do fundo (ponto estrada) desliga o lume.

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Como fazer Waffles Belgas

Como fazer Waffles Belgas

Waffles Belgas

Os waffles faz parte do típico pequeno-almoço Belga, embora seja mais apreciado pelos holandeses onde é chamado de wafel e pelos franceses onde é chamado de gaufre.

Durante a idade média foi utilizado como hóstia pela igreja, só que em vez dos “tradicionais” quadrados tinha imagens alusivas ao culto da fé.

Uma óptima sugestão para o dia dos namorados =)

(Waffles Belgas para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 chávena* e ¾ de farinha de trigo T65;
– 2 colheres (chá) de fermento;
– 1 colher (sopa) de açúcar;
– 1 colher (café) de sal;
– 3 gemas;
– 1 chávena* e 3/4 de leite;
– 1/2 chávena* de manteiga derretida;
– 3 claras, batidas em castelo.

*1 chávena = 200ml

Como fazer Waffles BelgasWaffles Belgas

Como fazer:

Mistura a farinha com o fermento, o açúcar e o sal. Adiciona as gemas, o leite, a manteiga e envolve bem sem bater.

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Queques

Queques 1, 2, 3, 4

(receita para aproximadamente 12 queques)

Ingredientes para esta receita:

– 100gr de manteiga;
– 200gr de açúcar;
– 300gr de farinha com fermento;
– 4 ovos;
– 1 mão cheia de passas (opcional);
– Farinha e manteiga para as formas.

Queques Queques

Como preparar:

Unta com manteiga e polvilha com farinha as formas dos queques.

Bate as claras em castelo.

Bate a manteiga com o açúcar e acrescenta as gemas, uma a uma. Adiciona as claras intercaladas com a farinha e envolve delicadamente.

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Brownies

Brownies (com noz)

(receita para 12 brownies)

Ingredientes para esta receita:

Bolo:
– 100gr de chocolate, de boa qualidade com 70% de cacau no mínimo;
– 200gr de miolo de noz, picado;
– 200gr de açúcar;
– 125gr de manteia amolecida;
– 2 ovos;
– 70gr de farinha de trigo sem fermento;
– 1/2 (chá) de bicarbonato de sódio;
– 1 pitada de sal.

Cobertura (opcional):
– 100gr de chocolate;
– 40gr de manteiga derretida.

BrowniesBrownies

Como preparar :

Unta uma forma com manteiga, forra com papel vegetal e unta novamente.

Continuar a lerBrownies (com noz)

Broas castelares

Broas castelares

(receita para aproximadamente 48 broas castelares)

Ingredientes para esta receita:

– 400gr de batata-doce;
– 750gr de açúcar amarelo;
– 125gr de miolo de amêndoa (sem pele), moído;
– Raspa da casca de 1 laranja;
– 50gr de coco ralado;
– 150gr de farinha de milho;
– 175gr de farinha de trigo T 65;
– 3 ovos;
– Gema de ovo para pincelar.

Broas castelares Broas castelares

Como preparar:

Junta o açúcar com o puré de batata-doce e leva ao lume. Assim que começar a borbulhar acrescenta a amêndoa, o coco, a casca de laranja e os ovos. Mistura tudo bem sem retirar do lume.

Broas castelares Broas castelares

Continuar a lerBroas castelares