Arquivo da Categoria: Bolachas, bolinhos e coisas boas

Brownies

Brownies (com noz)

(receita para 12 brownies)

Ingredientes para esta receita:

Bolo:
– 100gr de chocolate, de boa qualidade com 70% de cacau no mínimo;
– 200gr de miolo de noz, picado;
– 200gr de açúcar;
– 125gr de manteia amolecida;
– 2 ovos;
– 70gr de farinha de trigo sem fermento;
– 1/2 (chá) de bicarbonato de sódio;
– 1 pitada de sal.

Cobertura (opcional):
– 100gr de chocolate;
– 40gr de manteiga derretida.

BrowniesBrownies

Como preparar :

Unta uma forma com manteiga, forra com papel vegetal e unta novamente.

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Broas castelares

Broas castelares

(receita para aproximadamente 48 broas castelares)

Ingredientes para esta receita:

– 400gr de batata-doce;
– 750gr de açúcar amarelo;
– 125gr de miolo de amêndoa (sem pele), moído;
– Raspa da casca de 1 laranja;
– 50gr de coco ralado;
– 150gr de farinha de milho;
– 175gr de farinha de trigo T 65;
– 3 ovos;
– Gema de ovo para pincelar.

Broas castelares Broas castelares

Como preparar:

Junta o açúcar com o puré de batata-doce e leva ao lume. Assim que começar a borbulhar acrescenta a amêndoa, o coco, a casca de laranja e os ovos. Mistura tudo bem sem retirar do lume.

Broas castelares Broas castelares

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Bolinhos de bicarbonato (soda)

Bolinhos de bicarbonato (soda)

(receita para aproximadamente 36 bolinhos de bircabonato)

Ingredientes para esta receita:

– 300gr de farinha;
– 200gr de açúcar;
– 100gr de manteiga;
– 2 ovos;
– 1 colher de (chá) de bicarbonato (soda);
– 1 colher de (chá) de raspa de limão;
– 1 pitada de sal;
– 1 pitada de noz-moscada, ralada.

Bolinhos de bicarbonato (soda)Bolinhos de bicarbonato (soda)

Como preparar:

Junta todos os ingredientes até obter uma massa moldável e uniforme.

Molda pequenas bolas do tamanho de nozes e coloca num tabuleiro polvilhado com farinha ou forrado com papel vegetal.

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Biscoitos de canela

Biscoitos de canela

(Receita para 48 Biscoitos de canela)

Ingredientes para esta receita:

– 600gr de farinha de trigo T65;
– 1 colher (sobremesa) de canela em pó;
– 200gr de açúcar amarelo;
– 400gr de manteiga amolecida;
– 3 ovos;
– Raspa da casca de 1 limão;
– Canela para envolver.

Biscoitos de canelaBiscoitos de canela

Como preparar:

Mistura a farinha com a canela e o açúcar.

Acrescenta a manteiga, os ovos e a raspa de limão.

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Casadinhos com marmelada

Casadinhos com marmelada

Hoje temos casadinhos com marmelada para lembrar os meus tempos de menina …

(receita para aproximadamente 20 casadinhos com marmelada)

Ingredientes para esta receita:

– 275gr de farinha;
– 125gr de açúcar;
– 1 pitada de sal;
– 3 gemas de ovo;
– 1 colher (sopa) de vinho do porto;
Marmelada para rechear;
– Coco ralado para decorar.

Casadinhos com marmeladaCasadinhos com marmelada

Como preparar:

Mistura a farinha com o açúcar e o sal. Adiciona a manteiga, cortada em pequenos pedaços, e mistura bem até obter uma espécie de areia grossa.

Mistura as gemas, o vinho do porto e amassa.

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