Mousse de lima

Mousse de Lima

Depois da bela da almoçarada a melhor opção será fruta fresca no entanto o que apetece mesmo é o belo do docinho e é ai que vêm os pudins, gelatinas, gelados e mousses. Actualmente estou viciada nesta mousse de lima pois é simples, rápida, só leva três ingredientes e é a sobremesa mais prática para quem não quer perder tempo na cozinha.

Claro que a mousse verdadeira é de chocolate e não leva leite condensado mas é bom variar e o mundo não é todo a preto e branco, existem vários tons de cinzento para experimentar.

Boas almoçaradas!

(receita de mousse de lima para 6 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 lata de leite condensado (370g);
– 50ml de sumo de lima;
– 400ml de natas;
– Raspa da casca de 1 lima.

Mousse de lima

Mousse de Lima

Como preparar:

Mistura o leite condensado com o sumo de lima até obter um creme homogéneo.

Bate as natas em chantilly e incorpora delicadamente na mistura anterior.

Coloca a mousse em tacinhas individuais ou numa taça grande para partilhar, polvilha com raspa de lima e leva ao frio no mínimo por 4h horas antes de servir.

Mousse de lima
Mousse de lima
Mousse de lima
Mousse de lima

Notas finais:
– Para que a sobremesa resulte é importante que as natas estejam bem geladas na hora de bater;
– A quantidade de sumo de lima a utilizar depende do gosto pessoal ou da utilização que vais dar à mousse;
– Mete a criatividade a funcionar e utiliza esta mousse para fazer outras sobremesas. Por exemplo: tortas, tartes ou qualquer outro doce que consigas imaginar.

Curiosidade: Ao contrário do que acontece com as “mousses” de leite condensado esta receita não necessita de gelatina para solidificar pois a reacção química que ocorre entre o ácido do sumo e o açúcar do leite é o suficiente para ficar firme.

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Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!

Outras sugestões:

Mousse de ananás;
Tarte de limão merengada;
Pudim de laranja

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