(Prego de frango com salada de couve para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– Peito de 1 frango (2 metades), com pele; |
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Como preparar:
Tempera o frango com sal, pimenta e sumo de limão. Reserva.
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Frango à Bairrada
(Frango à Bairrada para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 frango, médio; |
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Como preparar:
Esmaga os dentes de alho juntamente com o sal e a pimenta, até formar uma pasta.
Abre o frango ao meio, sem separar, e barra com a pasta de alho e pimenta.
Fecha o frango e ata bem, com fio de algodão.
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Frango à Bairrada
Barra o frango com a manteiga e “cola” as folhas de louro.
Pernas de frango com molho de mostarda e mel
(Pernas de frango com molho de mostarda e mel para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 4 pernas de frango; |
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Como preparar:
Retira o “toco” das pernas de frango, como na imagem:
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Pernas de frango com molho de mostarda e mel
Coloca as pernas de frango num tacho e cobre com água. Adiciona os dentes de alho, o louro, uma pitada de sal e pimenta a gosto.
Dicas – Como desmanchar um frango
Dicas – Como desmanchar um frango
Hoje temos um desafio que deve ser enfrentado por quem faz da cozinha o seu campo de batalha. Desmanchar um frango em casa não é difícil e só traz vantagens:
Como desmanchar um frangoContinuar a ler…
Pipis (miúdos de frango)
(receita de pipis para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– Miudezas correspondentes a 2 frangos; |
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Como preparar:
Lava e separa as miudezas por grupos (pescoços, patas, fígados e moelas).
Parte em pedaços pequenos. Tempera com sal, pimenta e reserva.