Tag Archives: Cenoura

Filhoses cenoura

Filhoses de cenoura

Ingredientes para Filhoses de cenoura:

– 600g de cenouras descascadas;
– 250g de açúcar amarelo;
– 1 colher (chá) de canela em pó;
– 4 ovos;
– Raspa e sumo de 1 laranja;
– 400g de farinha de trigo T65 (varia consoante o tamanho dos ovos e a humidade contida nas cenouras);
– 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Filhoses de cenouraFilhoses de cenoura

Como preparar:

Coze as cenouras, com o mínimo de água possível e uma pitada de sal. Escorre bem depois de cozer e retira o máximo de água possível.

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Sopa de nabiça com cenoura

Sopa de nabiça com cenoura

(Sopa de nabiça com cenoura para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 batatas médias, cortadas às rodelas;
– 2 cenouras, cortadas às rodelas;
– 1 cebola, partida em quartos;
– 1 cenoura pequena, cortada em cubos;
– 1 molho de nabiças;
Caldo de legumes q.b.;
– Azeite;
– Sal.

Sopa de nabiça com cenouraSopa de nabiça com cenoura

Como preparar:

Lava bem as nabiças, em água corrente. Separa as folhas dos caules e reserva.

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Esparregedo de cenoura

Esparregado de cenoura

(esparregado de cenoura para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 500g de cenoura, cortada em cubos;
– Azeite;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 1 colher (chá) de cominhos em grão;
– 2 dentes de alho, picados;
– Raspa da casca de 1/2 limão (facultativo).

Esparregedo de cenouraEsparregado de cenoura

Como preparar:

Coze as cenouras numa panela com água, sal e um fio de azeite.

Quando as cenouras estiverem cozidas, escorre e reduz a puré.

Num tacho, bem quente, derrete a manteiga e adiciona os cominhos. Deixa estalar.

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Arroz de cenoura

Arroz de dentaduras (arroz de cenoura)

Dentes no arroz? Simples, que tal um arroz de cenoura diferente?

Corta uma cenoura às tiras e com uma faca afiada recorta os dentes de modo a formar uma dentadura.

Arroz de cenoura

Arroz de dentaduras (arroz de cenoura)

Faz um arroz branco simples. Acrescenta as dentaduras de cenoura juntamente com a água.

Deixa cozer e espera que a magia aconteça =)

Arroz de cenoura Arroz de cenoura

Arroz de dentaduras (arroz de cenoura)

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Arroz de entrecosto com cenoura e couve

Arroz de entrecosto com cenoura e couve

(receita Arroz de entrecosto com cenoura e couve para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 200g de entrecosto;
– 1 cebola picada;
– 1 cenoura, cortada às rodelas;
– 1/2 couve coração, cortada aos bocados grandes;
– 1 Alho picado;
– Sal;
– Pimenta;
– Azeite;
– 1 folha de louro;
– 1 medida* de arroz agulha;
– 2 medidas* de caldo de carne.

* 1 medida = 250ml

Arroz de entrecosto com cenoura e couveArroz de entrecosto com cenoura e couve

Como preparar:

Faz um refogado com azeite, cebola, louro e alho.

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