Esparregedo de cenoura

Esparregado de cenoura

(esparregado de cenoura para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 500g de cenoura, cortada em cubos;
– Azeite;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 1 colher (chá) de cominhos em grão;
– 2 dentes de alho, picados;
– Raspa da casca de 1/2 limão (facultativo).

Esparregedo de cenouraEsparregado de cenoura

Como preparar:

Coze as cenouras numa panela com água, sal e um fio de azeite.

Quando as cenouras estiverem cozidas, escorre e reduz a puré.

Num tacho, bem quente, derrete a manteiga e adiciona os cominhos. Deixa estalar.

Adiciona o alho picado e o puré de cenoura. Envolve bem e deixa cozinhar um pouco.

Polvilha com raspa de limão, tempera com sal e pimenta, e retira do lume.

Serve morno.

Esparregedo de cenoura Esparregedo de cenoura

Esparregado  de cenoura

Nota: Enfeita com uma casquinha de limão ou salsa picada. O esparregado de cenoura combina bem com grelhados.

No nosso fórum podes publicar receitas, esclarecer dúvidas e trocar ideias com todos os membros. Junta-te a nós e visita também a página do Facebook =)

Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *