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Jardineira

Jardineira

(receita de jardineira para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 500g de carne para jardineira (pode ser porco ou vaca);
– 250g de ervilhas;
– 2 cenouras grandes;
– 2 batatas médias;
– 1 cebola;
– 1 dente de alho;
– 1 folha de louro;
– Azeite;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 raminho de hortelã;
– 5dl de água ou caldo de carne;
– 2 colheres (sopa) de polpa de tomate.

JardineiraJardineira

Como preparar:

Numa panela, ao lume, coloca um fio de azeite, a cebola picada, o alho, a folha de louro e deixa refogar até que a cebola fique transparente.

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Sonhos

Sonhos de Natal

Os sonhos de Natal são outro clássico da mesa de Natal.

Quer sejam de abóbora, cenoura, leite ou simples os sonhos são sem dúvida um frito de deve de existir na mesa de Natal.

E para que os teus sonhos não se tornem em pesadelos aqui fica a receita:

Ingredientes para esta receita:

– 150g de farinha;
– 50g de manteiga;
– Sal;
– 2,5dl de água;
– 3 ovos grandes ou 4 pequenos

Sonhos de Natal

Sonhos de Natal

Como preparar:

Leva ao lume um tacho com a água, o sal, a manteiga e deixa ferver.

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Sopa de cenoura

Sopa de cenoura

A sopa de cenoura serve de base para outras sopas mas simples é uma sopa apreciada por muitos. É uma sopa prática, económica e que desenrasca qualquer situação, por isso tenho sempre uma base de cenoura à mão. O segredo para transformar esta sopa numa iguaria culinária está na forma de servir, com mais ou menos requinte.

Esta é a sopa favorita do chef Bruno!

Deixo aqui a minha receita de sopa de cenoura e algumas sugestões de como servir, espero que gostem.

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