Category Archives: Bolos e Tortas

Bolo de ananás

Bolo de ananás

Bolos e Tortas, Sobremesas,

(receita para 1 bolo de ananás com  24cm de diâmetro)

Ingredientes para esta receita:

Para a base:
– 50g de manteiga;
– 200g de açúcar branco;
– 7 rodelas de ananás em calda;
– 6 metades de miolo de noz;
– 7 cerejas em calda.

Para o bolo:
– 6 ovos;
– 250g de açúcar amarelo;
– 125g de manteiga, derretida;
– Raspa da casca de 1 limão;
– 250g de farinha de trigo com fermento.

Bolo de ananásBolo de ananás

Como preparar:

A base:

No fundo de uma forma redonda (28cm) espalha a manteiga e polvilha com o açúcar branco.

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Bolo de mel com especiarias

Bolo de mel com especiarias

Bolos e Tortas, Sobremesas,

(receita para 1 bolo de mel com especiarias)

Ingredientes para esta receita:

– 9 ovos;
– 200g de açúcar;
– 20ml de azeite;
– 1 colher (sopa) de manteiga derretida;
– 20ml de leite;
– 20ml de mel;
– Raspa da casca de 1 limão;
– 1 colher (sopa) de canela em pó;
– 1 colher (chá) de noz-moscada em pó;
– 1 colher (café) de cravinho em pó;
– 250g de farinha;
– 20g de açúcar em pó (para enfeitar, facultativo).

Bolo de mel com especiariasBolo de mel com especiarias

Como preparar:

Liga o forno a 160ºC.

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Bolo de chocolate húmido

Bolo húmido de chocolate

Bolos e Tortas, Sobremesas, ,

(receita para um bolo húmido de chocolate médio)

Ingredientes para esta receita:

Bolo:
– 250g de chocolate em barra;
– 200g de manteiga;
– 200g de açúcar;
– 150g de farinha de trigo com fermento;
– 6 ovos;
– 1 chávena de café forte.

Recheio:
– 1 frasco de doce, eu utilizei ameixa, mas podes usar qualquer um, desde que o sabor combine com chocolate…

Calda:
–  12 colheres (sopa)de água;
– 6 colheres (sopa) do doce escolhido.

Cobertura:
– 100g de chocolate;
– 2 colheres (sopa) de manteiga:
– Miolo de noz.

Bolo húmido de chocolateBolo húmido de chocolate

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Como cortar bolo para rechear

Dicas – Como cortar um bolo para rechear

Bolos e Tortas, Dicas, Sobremesas,

Queres saber como cortar um bolo para rechear?

Já alguma vez aconteceu, teres dificuldade em cortar um bolo para rechear? Não há a faca afiada ou suficientemente grande e o trabalho acaba por ficar arruinado.

O que originalmente era suposto ser um bolo de várias camadas acaba por ficar apenas com uma… Então como fazer?

Vou exemplificar como se deve cortar, correctamente, um bolo para rechear em várias camadas.

Na verdade não é complicado mas deves prestar atenção aos seguintes pontos:

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