Category Archives: Culinária

Como fazer Caracóis

Caracóis (como fazer)

Como fazer..., Culinária, Moluscos e Marisco, Outras

Caracóis!

“São caracóis, são caracolitos, são os espanhóis, são os espanholitos, são os espanholitos, são os espanhóis, são caracolitos, são os caracóis…”

Não, não mudamos de ramo e não vamos cantar o fado dos caracóis!

Vamos é fazer uns caracóis deliciosos para petiscar =)

(como fazer caracóis para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:- 2kg de caracóis;
– Azeite;
– 1 cebola picada;
– 1 cabeça de alho (pequena);
– 1 folha de louro;
– 200gr de presunto curado (toco);
– 1dl de vinho branco;
– 1 ramo de orégãos;
– 1 ramo de poejo;
– 1 casca de limão;
– 1 colher (sopa) de vinagre;
– Piri-piri (opcional)
– Sal a gosto.

Como fazer CaracóisComo fazer Caracóis

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Bacalhau assado no forno com batatinhas

Bacalhau assado no forno com batatinhas

Culinária, Natal, bacalhau, peru e outros assados, Peixe, Receitas especias

(bacalhau assado no forno com batatinhas para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 cebolas, cortada às rodelas;
– 2 postas de bacalhau, previamente demolhado;
– Sal;
– Pimenta;
– 2 dentes de alho, cortados em fatias finas;
– Azeite;
– 1 colher (chá) de pimentão doce (colorau);
– 1 dl de vinho branco, de boa qualidade;
– 300gr de batatas, cortadas em cubos;
– Óleo de girassol para fritar.

Bacalhau assado no forno com batatinhasBacalhau assado no forno com batatinhas

Como preparar:

Num tabuleiro, que possa ir ao forno, espalha as rodelas de cebola, por cima coloca as postas de bacalhau e rega com o vinho branco.

Tempera com sal, pimenta e alho. Rega com um fio generoso de azeite e polvilha com pimentão-doce.

Cobre com uma folha de alumínio e leva ao forno a 160ºC por aproximadamente 30 minutos.

Entretanto, frita as batatas numa sertã com óleo quente, até que fiquem levemente douradas. Retira para um prato com papel absorvente.

Tira o bacalhau do forno, retira a folha de alumínio, adiciona as batatinhas fritas e leva ao forno por mais 20 minutos ou até que o bacalhau fique douradinho.

Acompanha o bacalhau assado e as batatinhas com esparregado.

Bacalhau assado no forno com batatinhas Bacalhau assado no forno com batatinhas
Bacalhau assado no forno com batatinhas Bacalhau assado no forno com batatinhas

Bacalhau assado no forno com batatinhas

Dica: Usa batatinhas novas para preparar esta receita.

Esta é uma forma simples, rápida e deliciosa de fazer bacalhau no forno. Lasca facilmente e fica suculento, ideal para épocas festivas.

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Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!

Hambúrguer caseiro

Carne, Culinária, Internacional

(hambúrguer caseiro para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 cebola cortada em rodelas;
– 250ml de leite;
– 3 colheres (sopa) de farinha de trigo T65;
– 200gr de carne de vaca;
– 100gr de toucinho gordo ou bacon;
– Sal;
– 2 dentes de alho, ralados;
– Pimenta;
– 2 pães para hambúrguer;
– 4 folhas de alface;
– 4 rodelas finas de tomate;
– 4 colheres (sopa) de maionese;
– 4 fatias de queijo.

Hambúrguer caseiroHambúrguer caseiro

Como preparar:

Separa os aros das rodelas de cebola, coloca numa tigela e cobre com leite. Reserva no frio.

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Crocantes de peru com grelos salteados

Crocante de peru com grelos salteados (panados de peru)

Carne, Culinária

(Crocante de peru com grelos salteados para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 fatias de pão de forma, sem côdea;
– 2 bifes de peru;
– Sal;
– Pimenta;
– Sumo de 1 limão;
– 1 colher (chá) de alho em pó;
– 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
– 1 ovo batido;
– Óleo de girassol para fritar.
– Grelos salteados e batatinha frita para acompanhar.

Crocante de peru com grelos salteadosCrocante de peru com grelos salteados

Como preparar:

Coloca as fatias de pão numa picadora, ou robot de cozinha, e pica até ficar em migalhas.

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