Nesta receita só vamos utilizar a casca e o caroço dos marmelos mas não te esqueças de os lavar muito bem antes de descascar. A polpa do marmelo serve para outros doces, como por exemplo: marmelada branca, marmelada vermelha, doce de marmelo, marmelos no forno, crumble de marmelo, etc.
Geleia de marmelo
Como fazer:
Numa panela coloca as cascas e os caroços do marmelo. Cobre com água e deixa repousar por 2h.
Leva a panela ao lume e deixa cozinhar.
Geleia de marmelo
Escorre, reserva a água da cozedura e descarta as cascas e os caroços.
Por cada 1L de água adiciona 1 kg de açúcar.
Mexe até que o açúcar se desfaça por completo. Leva a geleia de marmelo ao lume, até atingir ponto de fio.
Retira a geleia quente para frascos esterilizados e tapa. Coloca-os com a tampa virada para baixo até arrefecer por completo.
Guarda a geleia em local seco e fresco.
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Geleia de marmelo
A geleia de marmelo é um doce bastante apreciado pelos portugueses. Quando necessário pode substituir o mel.
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