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Bolinhas de mistura

Bolinhas de mistura na máquina de fazer pão (MFP) By Chef Bruno

(receita para 6 bolinhas de mistura)

Ingredientes para esta receita:

– 300ml de água;
– 1 pacote de levedura em pó;
– 50g de farinha de trigo integral;
– 150g de farinha de trigo T55;
– 300g de farinha de trigo T65;
– 2 colheres de (chá) de sal.

Bolinhas de misturaBolinhas de mistura

Como preparar:

Coloca a água e o fermento na cuba da máquina de fazer pão (MFP) e deixa repousar por 10 minutos.

Adiciona as farinhas e o sal.

Selecciona o programa massa na MFP e deixa a maquina fazer o seu trabalho.

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Pão Integral com sementes

Pão Integral com sementes na máquina de fazer pão (MFP) By Chef Bruno

Pão Integral com sementes MFP

As farinhas pré-preparadas, para máquina de fazer pão (MFP), são dispendiosas e por isso raramente fazem parte da nossa lista de compras!
Após experimentar diversas marcas e variedades a opinião mantem-se: pela relação preço quantidade, comprar farinhas pré-preparadas não se justifica.
Mas após algumas experiências conseguimos um resultado interessante. Com um pacote de farinha pré-preparada é possível preparar mais do que um pão. A relação preço quantidade torna-se mais interessante.
O objectivo da experiência é preparar um pão saudável, integral e com algumas sementes.
Experimentamos diversas farinhas pré-preparadas, para MFP, e a que melhor se enquadra no nosso objectivo é a de pão de sementes da branca de neve (pacote verde).
O resultado da experiência é bastante interessante e a relação preço quantidade é excelente.
Por isso partilhamos com vocês a fórmula secreta
Experimentem e espero que se divirtam tanto quanto nós.

Bons pães!

(Receita para 1 pão Integral com sementes )

Ingredientes para esta receita:

– 2dl de água;
– 15gr de fermento de padeiro;
– 100gr de farinha branca de neve para MFP;
– 225gr de farinha trigo T65;
– 3 colheres (sobremesa) bem cheias de farelo de trigo;
– 1/2 colher (chá) de sal.

Pão Integral com sementesPão Integral com sementes

Como preparar:

Dilui o fermento na água e coloca na cuba.

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Pão de mistura

Pão de mistura na máquina de fazer pão (MFP) By Chef Bruno

Pão de mistura (MFP) By Chef Bruno

Ingredientes para esta receita:

– 200ml de água;
– 15g de fermento de padeiro;
– 100g de sêmola de trigo;
– 60g de farinha de centeio;
– 40g de farinha de trigo integral;
– 200g de farinha de trigo T65;
– 1 colher (chá) de sal.

Pão de misturaPão de mistura (MFP) By Chef Bruno

Como preparar:

Coloca os ingredientes pela ordem apresentada na cuba da máquina de fazer pão (MFP).

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Vianinhas mfp

Vianinhas na maquina de fazer pão (MFP) By Chef Bruno

(Receita para vianinhas)

Ingredientes para a massa esponja:

– 100g de água;
– 5g de fermento de padeiro;
– 100g de farinha de trigo T65;
– Uma colher (café) bem cheia de açúcar.

Como preparar:

Num copo bem alto misturar todos os ingredientes e deixar repousar tapado por 24 horas, em local morno.

Ingredientes para a massa:

– 260g de água;
– 10g de fermento de padeiro;
– 430g de farinha de trigo T65;
– 10g de sal;
– 50g de azeite;
– Massa esponja.

Vianinhas mfpVianinhas By Chef Bruno (na MFP)

Como preparar:

Coloca todos os ingredientes na cuba da maquina de fazer pão (MFP) e selecciona o programa massa.

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Pão amaldiçoado (Pão de sementes MFP) By Chefe Bruno

Pão amaldiçoado (Pão de sementes) na máquina de fazer pão By Chef Bruno

Fazer pão de sementes em casa pode tornar-se muito divertido e saudável. Pede a ajuda dos mais pequenos e diverte-te numa tarde de sábado.

(receita para 1 pão de sementes)

Ingredientes para esta receita:

– 200ml de água;
– 15g de fermento fresco de padeiro;
– 50g de farinha de centeio T70;
– 50g de farinha de trigo T55;
– 200g de farinha de trigo T65;
– 1 colher e 1/2 (chá) de sal;
– 60g de sementes diversas;
– Sementes de girassol, papoila e abóbora (para decorar).

Pão amaldiçoado (Pão de sementes MFP) By Chefe BrunoPão amaldiçoado 

Como preparar:

Na máquina de fazer pão (MFP) selecciona o programa de pão normal,

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