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Doce de gila

Doce de gila

Ingredientes para fazer doce de gila:

– Abóbora gila;
– Açúcar;
– Água q.b.;
– 1 pau de canela;
– 1 casca de limão.

gila1Abóbora gila

Como Fazer:

A abóbora gila não reage bem a objectos metálicos, por isso durante a realização desta receita não deves utilizar objectos de metal como colheres, anéis, escorredores ou tigelas metálicas.

A abóbora chila contém uma enzima de auto defesa, que em contacto com o metal dá um odor a peixe, dai a complexidade de elaborar este doce.

gila2

Abóbora gila

Atira a abóbora ao chão e retira todas as sementes e tripas (fios grossos que sustentam as sementes e que ao cozer se tornam amargos e duros).

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Arroz doce cremoso

Arroz doce cremoso

(Arroz doce cremoso para 8 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 250gr de arroz carolino;
– 500ml de água;
– Aproximadamente 1l de leite gordo;
– 1 pitada de sal;
– 1 casca de limão;
– 1 pau de canela;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 3 gemas de ovo;
– 250gr de açúcar amarelo.

Arroz doce cremosoArroz doce cremoso

Como preparar:

Num tacho coloca a água, o arroz, a casca de limão, o pau de canela, a manteiga e uma pitada de sal. Leva ao lume brando e deixa cozinhar.

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