Tag Archives: Carne

Entrecosto guisado com feijão gordo

Entrecosto guisado com feijão gordo

Carne, Culinária,

(Entrecosto guisado com feijão gordo para 4 pessoas)

Ingrediente para esta receita:

– Azeite;
– 1 cebola média, picada;
– 2 dentes de alho, às rodelas;
– 1 folha de louro;
– 400g de entrecosto, cortado aos bocadinhos;
– 1 colher (chá) de cominhos, moídos;
– 1 colher (café) de pimentão-doce;
– 1 chouriço tipo corrente, cortado às rodelas;
– 2 cenouras, cortadas às rodelas;
– 250g de feijão gordo, previamente cozinhado;
– 500ml de caldo da cozedura do feijão ou água quente;
– Sal.

Entrecosto guisado com feijão gordoEntrecosto guisado com feijão gordo

Como preparar:

Faz um refogado com um fio de azeite, cebola, alho e louro.

Assim que a cebola estiver transparente adiciona o entrecosto, as cenouras e o chouriço.

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Croquetes de carne

Croquetes de carne

Aproveitamentos, Carne, Como fazer..., Culinária

Receita para croquetes de carne (a quantidade varia consoante o tamanho que dês aos croquetes)

Ingredientes para esta receita:

– 500g de carne de vaca para cozer;
– 1 chouriço, tipo corrente;
– 1 cebola média, picada;
– 1 dente de alho, picado;
– Azeite;
– 350ml de leite;
– 3 colheres (sopa) bem cheias de farinha;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 raminho de salsa picada;
– Ovo e pão ralado, para envolver.

 Croquetes de carneCroquetes de carne

Como fazer:

Numa panela com água e sal coze a carne até que fique bem tenra.

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Carne guisada com esparguete

Carne guisada com esparguete

Carne, Culinária, Entradas e Massas,

(Carne guisada com esparguete para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 400g de carne (vaca ou porco), cortada em cubos pequenos;
– 400g de esparguete;
– 1 cebola média picada;
– 1 dente de alho picado;
– 2,5dl de vinho tinto de boa qualidade;
– 1 folha de louro;
– 2 tomates maduros;
– 750ml de caldo de carne ou água quente;
– 1 raminho de hortelã;
– Sal;
– Pimenta;
– Azeite.

Carne guisada com espargueteCarne guisada com esparguete

Como preparar:

Tempera a carne com sal, pimenta, alho, louro, vinho e reserva.

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Bôla de carne beirã

Bola de carne beirã

Aproveitamentos, Carne, Culinária, Páscoa, bôlas e folares, Receitas especias, ,

Hoje há Bola de carne beirã!

Porque a Páscoa está a chegar, com ela vêm as bolas e folares de carne, receitas deliciosas e tradicionais do norte de Portugal. Espero que gostem!

Ingredientes para esta receita:

– 1kg de massa de pão (já levedada);
– 200g de carne de porco, fatiada;
– 2 dentes de alho;
– 5dl de vinho tinto;
– Sal;
– 1 folha de louro;
– 1 colher (sopa) pimentão-doce;
– 1 cebola grande;
– 2 colheres de sopa de banha;
– 1 chouriço às rodelas;
– 2 colheres de sopa de farinha.

Bola de carne beirãBola de carne beirã

Como preparar:

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Almôndegas com molho de tomate

Almondegas com molho de tomate

Carne, Culinária, Molhos

Se há coisa que as crianças adoram é certamente carne picada. Estas almôndegas com molho de tomate para além de carne picada levam vegetais. Uma solução saudável e saborosa, uma boa ideia para casos perdidos! Experimenta e verás, ninguém vai dar por nada…

(Almôndegas com molho de tomate para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:- 1 kg de carne picada (metade porco, metade vaca);
– 2 cebolas médias;
– 3 cenouras;
– 3 dentes de alho;
– 1 raminho de salsa;
– 1 ovo;
– 150g de pão ralado;
– Sal:
– Pimenta;
– Noz-moscada;
– Cominhos;
– 4 tomates maduros;
– Azeite a gosto;
– 1 folha de louro.

Almôndegas com molho de tomateAlmôndegas com molho de tomate

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