Category Archives: Saladas

Dicas – Alface murcha

Setembro 9, 2013Culinária, Dicas, SaladasAlface, DicasAlexandra

Está calor e apetece-te fazer uma saladinha… Vais ao frigorífico e reparas que a alface que ontem estava fresca e viçosa hoje é alface murcha e engelhada, oh não!!!

Deitar fora? NEM PENSAR!

Aqui tens uma dica que vais adorar.

Dicas – Alface murcha

Só não recupera a alface murcha como retira aquele sabor amargo (leite) que a alface por vezes tem. E isto em minutos…

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Salada de Outono

Fevereiro 19, 2013Culinária, Saladas, VegetarianaFrutos secos, Rabanete, Romã, SaladaAlexandra

(receita de salada de outono para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 alface frisada, ripada;
– 2 tomates, cortados às rodelas;
– 3 rabanetes, fatiados;
– 1 laranja, cortada em gomos;
– 1 mão cheia de miolo de noz;
– 1 mão cheia de sementes de romã;
– 1 mão cheia de passas brancas, sem caroço;
– 1 colher (sopa) de orégãos;
– Sal;
– Pimenta;
– Azeite;
– Iogurte natural (facultativo).

Salada de Outono

Como preparar:

Dispõe os ingredientes, de forma harmoniosa, numa saladeira pela ordem descrita na lista de ingredientes.

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Tomate recheado

Outubro 9, 2012Aproveitamentos, Celíaca, Culinária, Outras, SaladasAproveitamentos, TomateAlexandra

(receita de Tomate recheado para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 tomates médios;
– 100g de arroz branco (normalmente uso aqueles restinhos de arroz que vão ficando cá por casa);
– 4 fatias de fiambre;
– 4 colheres (sopa) de milho doce;
– 1 cebola, picada;
– 1 mão cheia de miolo de noz;
– Azeitonas pretas q.b.;
– 2 ovos cozidos;
– 4 colheres (sopa) de maionese;
– Sal;
– Pimenta;
– Um pouco de alface para enfeitar.

Tomate recheado

Como preparar:

Lava bem o tomate, corta uma tampa pequena, com o auxílio de uma colher retira o miolo e reserva.

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Saladinha refrescante

Agosto 13, 2012Culinária, SaladasSaladaAlexandra

(saladinha refrescante para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 alface, previamente lavada e ripada;
– 2 cenouras, raladas;
– 1 cebola, cortada às rodelas finas;
– 150g de cogumelos frescos;
– 150g de queijo, tipo flamengo, cortado em pequenos cubos;
– 150g de presunto, cortado em fatias finas;
– 1 punhado de nozes ou outro fruto seco da vossa preferência;
– Sal;
– Pimenta;
– Azeite;
– Vinagre;
– 1 colher (café) de mostarda.

Saladinha refrescante

Como preparar:

Dispõe os ingredientes de forma harmoniosa, numa saladeira e pela ordem indicada nos ingredientes.

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Salada crocante

Junho 30, 2012Aproveitamentos, Culinária, Saladas, VegetarianaAproveitamentos, Pão, SaladaAlexandra

(Salada crocante para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 alface, lavada e ripada;
– 1 cebola, cortada em rodelas finas;
– 2 tomates, para salada;
– Quadradinhos de pão equivalentes a 1 carcaça;
– Azeite;
– 1 colher (sopa) de orégãos;
– 1 colher (sopa) de ervas de Provence;
– Vinagre;
– Sal.

Salada crocante

Como preparar:

Numa frigideira torra os bocadinhos de pão até que fiquem bem dourados.

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