As conservas são um bem essencial em qualquer despensa. Uma forma rápida de preparar uma refeição imprevista.
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Queques de atum
(Queques de atum para 12 queques)
| Ingredientes para esta receita:
Para a massa: – 250g de farinha de trigo T55; Para o recheio: – 1 cebola, picada; |
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Bacalhau com todos
(Bacalhau com todos para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 2 postas de bacalhau, previamente demolhado; |
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Como preparar:
Lava o grão e coloca na panela de pressão. Cobre com água gelada, tapa a panela e leva ao lume.
Paté de cavala
(Paté de cavala para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 conserva de cavalas em molho de tomate; |
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Como preparar:
Faz um refogado com azeite, cebola e alho.
Assim que a cebola ficar transparente adiciona a cavala, com o molho de tomate, esmagada com um garfo.
Mexe e deixa refogar até formar pasta.
Os peixes – A faneca (como escolher, arranjar e fazer faneca frita)
Hoje vamos aprender como fazer faneca frita mas antes vamos lá conhecer melhor este peixinho:
A faneca pertence à família do bacalhau. É popular em Portugal e na região da Galiza, em Espanha. É um peixe barato e desprezado pelos consumidores.
Peixe branco apenas com uma espinha central, de sabor característico, rico em nutrientes e normalmente é consumido frito ou em caldeirada.
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Possui escamas pequenas e pele em tons de bronze, cruzada por uma linha horizontal ao longo de todo o corpo.