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Bacalhau escondido

Bacalhau escondido

(Bacalhau escondido para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 postas de bacalhau, previamente demolhado ;
– 2 cebolas grandes, cortadas às rodelas;
– 4 dentes de alho, cortados às rodelas;
– 2,5dl de azeite, de boa qualidade;
– 3 batatas novas médias;
– Sal.

Bacalhau escondidoBacalhau escondido

Como preparar:

Num tabuleiro, que possa ir ao forno, coloca as rodelas de cebola, criando uma espécie de cama.

Coloca o bacalhau, tempera com sal e dentes de alho.

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Cacau quente

Cacau quente da Ribeira

Cacau quente para 4 pessoas cheias de frio =)

Ingredientes para esta receita:

– 100g de chocolate de culinária;
– 1 pitada de sal;
– 100ml de água;
– 1 litro de leite;
– 1 colher (sopa, bem cheia) de amido de milho (Maizena);
– 2 colheres (sopa) de cacau em pó;
– 4 colheres (sopa) de açúcar amarelo.

Cacau quenteCacau quente da ribeira

Como preparar:

Num tacho em lume brando, derrete o chocolate na água com uma pitada de sal (para realçar o sabor do chocolate).

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Pudim de ovos

Pudim de ovos

(pudim de ovos para 12 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

Caramelo para untar a forma;
– 400g de açúcar;
– 250ml de água;
– 1 casca de limão (apenas o vidrado);
– 6 gemas;
– 4 ovos.

Pudim de ovosPudim de ovos

Como preparar:

Unta com caramelo, generosamente, uma forma de pudim, com tampa, e reserva.

Num tacho leva ao lume o açúcar com a água e a casca de limão. Deixa ferver por oito minutos. Retira do lume e deixa a calda amornar.

Bate as gemas com os ovos (como se fosse para uma omeleta). Passa por um passador de rede fina, adiciona a calda de açúcar e coloca na forma.

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Biscoitos de canela

Biscoitos de canela

Os biscoitos de canela são uma verdadeira tentação para os amantes de doces simples e aromáticos. Esta receita destaca-se por ser rápida, fácil, e económica, tornando-se ideal para aqueles momentos em que queremos algo especial sem complicações. Com ingredientes acessíveis e um toque de canela que deixa qualquer cozinha com um cheiro irresistível , são perfeitos para acompanhar uma chávena de chá ou café, ou até para partilhar num lanche com amigos e família.

O contraste entre a textura ligeiramente crocante, o interior húmido e o sabor aconchegante da canela transforma esta receita numa escolha irresistível para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

(Receita para 48 Biscoitos de canela)

Ingredientes para esta receita:

– 600g de farinha de trigo com fermento;
– 1 colher (sobremesa) de canela em pó;
– 200g de açúcar amarelo;
– 400g de manteiga amolecida;
– 3 ovos L;
– Raspa da casca de 1 limão;
– Canela em pó q. b. para envolver.

Biscoitos de canela

Biscoitos de canela

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