– 1 lebre média, cortada aos pedaços;
– 1 folha de louro;
– 2 dentes de alho, picados;
– Sal;
– Pimenta;
– Folhas de tomilho, fresco;
– Folhas de alecrim, fresco;
– 1 copo de vinho verde branco;
– 500g de feijão manteiga, cozinhado;
– Água da cozedura do feijão;
– 1 colher (sopa) de banha;
– 1 cebola média, picada;
– 2 cenouras, cortadas às rodelas;
– 1 chouriço tipo alentejano, cortado às rodelas;
– 1 copo de vinho branco, de boa qualidade;
– 1 tomate maduro, sem pele e cortado aos cubos;
– 1 colher (chá) de cominhos moídos;
– 1 colher (chá) de pimentão-doce (colorau).

Feijoada de lebre