(receita de doce de ameixa)
| Ingredientes para esta receita:
– 1kg de ameixas maduras, sem caroços e cortadas em pedaços; |
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Como fazer:
Coloca as ameixas, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão num tacho
Envolve bem e leva o tacho a lume brando até levantar fervura.
Como limpar colheres de pau e utensílios de madeira:
Esta é uma dica para quem, como eu, ainda utiliza colheres de pau ou utensílios que são de madeira (tábuas de cozinha, pincéis, garfos etc).
Quando se deixa um utensílio de madeira em contacto com a água ou alimentos, durante algum tempo, este tende a ficar escuro (bolorento) e de aspecto horrível.
Como fazer? Deita-se fora? Não!
Hoje vamos aprender como rechear e enrolar uma torta!
Para quem tem dificuldade neste assunto fica aqui a minha sugestão:
Antes de começar prepara todos os ingredientes e utensílios necessários para preparar a torta.
Todos os ingredientes devem de estar à mesma temperatura.
Unta a forma de torta com manteiga e forra com papel vegetal.
Liga o forno a uma temperatura média (180ªC) e coloca a grelha ao meio.
Se vais fazer uma torta com recheio quente ou doce de fruta, prepara o recheio com antecedência para que na hora de rechear seja mais fácil e rápido.
Dicas – Como rechear e enrolar uma torta
(receita base para massa de torta)
| Ingredientes para esta receita:
– 3 gemas; |
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Como fazer:
Bate as gemas com o açúcar até obter uma gemada fofa e homogénea.
Peneira a farinha para incorporar ar na mistura e obter uma massa fofa, adiciona à gemada e envolve delicadamente.
(Pregado no forno para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 pregado com aproximadamente 700gr; |
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Como preparar:
Num tabuleiro, que possa ir ao forno, coloca a cebola, as folhas de louro e por cima o pregado.
Tempera com sal, pimenta, alho e rega generosamente com azeite.
Leva a forno médio (180ºC) por aproximadamente 30 minutos.
