Category Archives: Vegetariana

Doce de morango silvestre

Doce de morango silvestre

Como fazer..., Doces, compotas, marmeladas e geleias, Sobremesas, Vegetariana

O melhor doce de morango que alguma vez fiz =)

Morango silvestre é aquele moranguinho (sim é mesmo pequeno) que se apanha no campo debaixo das árvores.

Nascem e crescem livremente sem qualquer adubo ou químico artificial. São simplesmente deliciosos, isto para não falar do aroma.

Doce de morango silvestre

Morangos Silvestres

Nota: Na falta de morangos silvestres podes utilizar morangos de origem biológica.

Ingredientes para esta receita:

– 1 kg de morangos silvestres;
– 600gr de açúcar.

Doce de morango silvestreDoce de morango silvestre

Como fazer:

Lava os morangos, retira o pé, com cuidado, e corta os maiores ao meio.

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Gaspacho

Gaspacho

Culinária, Diabética, Entradas e Massas, Internacional, Sopas, Vegetariana, , ,

(Gaspacho para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 pepino, sem sementes e cortado em cubos pequenos;
– 1 pimento encarnado, sem pele e cortado em cubos pequenos;
– 2 tomates para salada, sem sementes e cortados em cubos pequenos;
– 4 tomates maduros, cortados em cubos;
– Sal;
– Pimenta;
– Orégãos;
– Coentros picados;
– Azeite;
– Vinagre;
– Água gelada q.b.;
– Pão frito em azeite (para acompanhar).

GaspachoGaspacho

Como fazer:

Numa saladeira coloca metade do pepino, metade do pimento e o tomate para salada.

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Doce de amora vermelha

Doce de amora vermelha

Como fazer..., Doces, compotas, marmeladas e geleias, Sobremesas, Vegetariana,

Hoje vamos aprender como fazer Doce de amora vermelha !

Estas amoras são daquelas que nascem nas árvores, as amoreiras. Sim, aquelas cujas folhas alimentam os bichinhos da seda =)

São conhecidas por amoras vermelhas. Se não as encontras no supermercado procura em feiras de produtos agrícolas ou biológicos, de certeza que encontras.

Ingredientes para esta receita:

– Amoras vermelhas;
– Metade do peso em açúcar branco.

  

Doce de amora vermelhaDoce de amora vermelha

Como preparar:

Pesa as amoras. Pesa metade do peso das amoras em açúcar e reserva.

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Salada de espinafre com arroz

Salada de espinafre com arroz

Aproveitamentos, Celíaca, Culinária, Diabética, Saladas, Vegetariana,

(Salada de espinafre com arroz para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 chávenas* de folhas de espinafre, cortadas em juliana grossa;
– 1 chávena* de arroz branco cozido;
– 1 laranja, separada em gomos;
-1/2 chávena* de miolo de noz, picado grosseiramente;
– 1 cebola, cortada em rodelas finas;
– ½ chávena* de cenoura ripada;
– 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico;
– 3 colheres (sopa) de azeite;
– 1 colher (chá) de mostarda;
– Sal;
-Pimenta.

*1 chávena = 250ml

Salada de espinafre com arrozSalada de espinafre com arroz

Como preparar:

Numa saladeira coloca os espinafres, o arroz, a laranja, as nozes, a cebola e a cenoura.

Envolve delicadamente e reserva.

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