(doce de ovos para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 500gr de açúcar branco: |
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Como fazer:
Num tacho, mistura o açúcar com a água e leva ao lume.
Deixa ferver por quatro minutos e desliga o lume.
Mistura os ovos com as gemas e passa por um passador de rede fina.
O Chantilly (vulgarmente conhecido como natas batidas) pode ser usado na culinária, sem açúcar, ou na doçaria, com açúcar.
| Para se obter 500ml de chantilly doce são necessários:
– 250ml de natas frescas; |
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Como fazer:
Para preparar um chantilly perfeito todos os elementos devem de estar frios, esse é o principal truque.
– 30 minutos antes de preparar, coloca as natas no congelador, juntamente com o recipiente onde as vais bater e as varas da batedeira.
(receita de mousse de chocolate sem ovos para 6 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 250ml de natas; |
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Como preparar:
Bate as natas até ficarem firmes.
(receita de crumble de morango para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
Crumble: Recheio: |
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Como preparar:
Mistura os ingredientes do crumble até obter uma espécie de areia grossa. Reserva.
(receita de crumble de marmelo para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
Recheio: – 3 marmelos grandes ou quatro pequenos; Crumble: – 150g de farinha de trigo; |
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Como preparar:
Descasca e corta os marmelos em fatias finas.
