Dicas – Carne picada
A dica de hoje é acerca de carne picada! O ideal é picar a carne em casa mas se não tens essa possibilidade aqui ficam algumas dicas.
Bons cozinhados!Continuar a ler…
Category Archives: Dicas
Dicas – Como untar uma forma sem sujar as mãos
Dicas – Como untar uma forma sem sujar as mãos
Se quando tens que untar uma frigideira, ou forma, ficas irritada(o) com as mãos sujas…
Não entres em pânico, tenho a solução!
– O que vais untar?
Se for uma forma, coloca-a no forno por uns segundos, para que aqueça ligeiramente. Se é uma frigideira coloca-a no bico do fogão até ficar bem quente.
– Coloca uma noz de manteiga no centro de uma folha de papel de cozinha;
Como untar uma forma sem sujar as mãos
– Faz um pequeno embrulho (vê na foto);
Como untar uma forma sem sujar as mãos
– Agora é só untar!
 |
 |
Como untar uma forma sem sujar as mãos
Outras sugestões:
– Bolo rápido de cenoura;
– Bolo de maçã Golden;
– Bolo dos dois.
No nosso fórum podes publicar receitas, esclarecer dúvidas e trocar ideias com todos os membros. Junta-te a nós e visita também a página do Facebook =)
Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!
Dicas – Como descascar uma romã
Não é preciso um curso de como descascar uma romã, basta observar e um pouco de bom senso.
O mais importante de tudo:
Observa bem a romã!
Como descascar uma romã
Vê que não é completamente lisa.
Possui reentrâncias, a que se chama gomos.
Cada gomo é composto por duas partes (a maior que fica na parte superior do fruto e outra menor que fica na parte inferior do fruto) e revestido por uma pele fininha e amarga (tal como um gomo de laranja). São essas peles que se devem retirar, o que pode ser uma tarefa complicada.
Há quem opte por cortar a romã ao meio e com o auxilio de uma colher de pau lhe vá dando pancadas, na casca até que as sementes saltem. Este método é um pouco sujo na minha opinião.
Há também quem opte por descascar a romã debaixo de água para que as sementes se soltem sem rebentar. Esta técnica nem sempre resulta.
Então como fazer?
Dicas – Como fritar peixe
Dicas – Como fritar peixe
Ontem o jantar foi arroz de tomate com filetes de pescada!
Ao fritar os filetes de pescada lembrei-me de partilhar umas dicas para que o peixe frito fique sempre suculento e estaladiço:
Dicas – A folha de alumínio
Muito se diz em relação à folha de alumínio. É boa para proteger alimentos? Porque tem dois lados diferentes? Quando e onde se deve utilizar? Estas são algumas das questões com que me deparei quando começou o meu interesse pela culinária.
Tenho lido, recentemente, coisas absurdas acerca da folha de alumínio. Há quem diga que é prejudicial para a saúde, que contamina os alimentos ou até que os fabricantes só dão polimento a um lado da folha para poupar dinheiro. Entre outros disparates…
Ao ler isto fiquei a saber, de facto, que existe muita desinformação por ai…
Ao comentar este assunto com o chefe Bruno ele disse: “Porque não escrever sobre isso na Cozinha da Xana? Aposto que há muitas pessoas que nem sabem para que serve a folha de alumínio!”
E aqui estou a escrever acerca da famosa folha de alumínio.
Continuar a ler…