Tag Archives: Chocolate

Bolo fofo de chocolate

Bolo fofo de chocolate

(receita para 1 Bolo fofo de chocolate de 8 fatias)

Ingredientes para esta receita:

– 125gr de chocolate de culinária, partido;
– 3 colheres (sopa) de água;
– 125gr de manteiga amolecida;
– 125gr de açúcar em pó;
– 2 ovos;
– 125gr de farinha de trigo com fermento;
– 1 colher (sopa) de farinha de arroz;
– 1 pitada de sal

Bolo fofo de chocolate Bolo fofo de chocolate

Como preparar:

Junta o chocolate com a água e derrete em banho-maria. Reserva.

Continue reading Bolo fofo de chocolate

Bolinhos de chocolate

Bolinhos de chocolate

(receita para aproximadamente 10 bolinhos de chocolate)

Ingredientes para esta receita:

– 100gr de manteiga, amolecida;
– 100gr de açúcar amarelo;
– 2 ovos;
– 50gr de chocolate em pó;
– 50gr de farinha de trigo com fermento;
– 10 quadradinhos de chocolate amargo (opcional):
– Papel vegetal para forrar as formas.Bolinhos de chocolate

Bolinhos de chocolateBolinhos de chocolate

Como preparar:

Bate a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e homogéneo.

Adiciona os ovos, um a um, e bate entre cada adição.

Mistura o chocolate em pó com a farinha e envolve no preparado anterior.

Continue reading Bolinhos de chocolate

Bolinhos fofos de manteiga com pepitas de chocolate

Bolinhos fofos de manteiga com pepitas de chocolate

(receita para aproximadamente 12 bolinhos fofos)

Ingredientes para esta receita:

– 125gr de manteiga, amolecida;
– 1 chávena* de açúcar amarelo;
– 1 colher (café) de extracto de baunilha;
– 1 chávena* e ¾ de farinha de trigo com fermento;
– 150gr de pepitas de chocolate.

*1 chávena = 250ml

Bolinhos fofos de manteiga com pepitas de chocolateBolinhos fofos de manteiga com pepitas de chocolate

Como preparar:

Bate a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Adiciona o extracto de baunilha e envolve bem.

Continue reading Bolinhos fofos de manteiga com pepitas de chocolate

Mousse de chocolate sem ovos

Mousse de chocolate (sem ovos)

(receita de mousse de chocolate sem ovos para 6 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 250ml de natas;
– 2 colheres (sopa) de açúcar amarelo;
– 250ml de mascarpone;
– 200g de chocolate em pó;
– Raspa de laranja ou limão (opcional);
– Pepitas de chocolate, para decorar (opcional).

Mousse de chocolate sem ovosMousse de chocolate (sem ovos)

Como preparar:

Bate as natas até ficarem firmes.

Continue reading Mousse de chocolate (sem ovos)

Pirâmides de chocolate

Pirâmides de chocolate

Para fazer pirâmides de chocolate precisas de aparas ou sobras de bolo (aquelas que sobram ao esculpir um bolo). Se não tiveres aparas podes sempre fazer o teu bolo favorito e utilizar.

(receita para aproximadamente 12 pirâmides de chocolate)

Ingredientes para esta receita:

– 300g de aparas de bolo, esfareladas com as mãos (usei de bolo de chocolate);
– 100g de chocolate, picado em bocadihos;
– 100ml de natas;
– 1 colher (sopa) de canela em pó;
– 1 colher (chá) de erva-doce em pó;
– 1 colher (chá) de gengibre em pó;
– 2 colher (sopa) de geleia de maçã.

Para decorar:

– Chocolate derretido;
Chantilly;
– Cereja cristalizada.

Pirâmides de chocolate
Pirâmides de chocolate
Continue reading Pirâmides de chocolate