As Bolachas com Pepitas de Chocolate

Existem poucas guloseimas às quais consigo resistir, salame de chocolate, o belo do pastel de nata ou Bolachas, qualquer tipo de bolachas, pois só me falta ser azul para ser o verdadeiro monstro das bolachas.

Estas são das minhas favoritas, ficam prontas num abrir e fechar de olhos, versáteis pois podes acrescentar coisas à massa para além das pepitas, toffee, miolo de noz, amêndoas laminadas, outros tipos de chocolate, passas ou até podes fazer só as bolachas sem mais nada!

Uma receita simples, rápida e prática como se quer, afinal quem é que tem paciência para ficar à espera das bolachas!

(receita para 12 bolachas com pepitas de chocolate)

Ingredientes para esta receita:

– 100g de açúcar Branco;
– 100g de açúcar amarelo;
– 170g de manteiga derretida;
– 1 ovo, ligeiramente batido;
– 30 ml de leite gordo;
– 1 colher (café) de extracto de baunilha (opcional);
– 1 pitada de sal;
– 300g de farinha com fermento;
– 150g de pepitas de chocolate (usei chocolate picado).

Bolachas com Pepitas de Chocolate