Certos doces e receitas levam abóbora cozida. Acabamos por não fazer a receita pois é trabalhoso e cansativo cozer a dita abóbora… Temos que limpar, descascar, cozer e depois escorrer…. Uff uma canseira!
Como fazer então?
Eu tenho uma solução bastante prática:
Lava bem a abóbora, corta-a em bocados grandes, tira as pevides e as tripas. Coze tudo num tacho com água e sal. Para verificar a cozedura da abóbora espeta-a com um garfo.
Estes são os bolinhos de abóbora que a minha mãe faz. São tradicionais do Minho e não há casa no norte onde não estejam presentes na mesa de Natal.
| Ingredientes para esta receita:
– 500g de Abóbora; |
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Como preparar:
Coze a abóbora num pouco de água com sal e escorre-a com o auxílio de um pano.
Leva novamente ao lume e bate até ficar em creme.
Os Sonhos de Natal
Quer sejam simples, de leite, cenoura ou até mesmo de abóbora estes bocadinhos de massa frita são indispensáveis em qualquer mesa de Natal. E para que os sonhos não se tornem em pesadelos fica aqui a receita:
(receita para aproximadamente 24 sonhos de Natal)
Ingredientes para esta receita:
– 150g de farinha de trigo sem fermento;
– 50g de manteiga;
– 1 casca de limão;
– Sal;
– 250ml de água;
– 3 ovos grandes ou 4 pequenos.
Sonhos de Natal
