As conservas são um bem essencial em qualquer despensa. Uma forma rápida de preparar uma refeição imprevista.
É claro que uma conserva simples, tirada da lata e colocada no prato, não tem graça mas quando complementada com os alimentos certos é uma verdadeira festa de sabores.
Hoje falamos do atum!
Rico em selénio, magnésio, potássio, omega3 e vitamina B6, o atum é um alimento nutritivo e que deve fazer parte da nossa ementa semanal.
Pode-se encontrar diversas conservas de atum. As mais conhecidas são em óleo, em azeite, em tomate, em tomate picante ou à algarvia.
Escolha e compra:
– Sempre que possível compra atum conservado em azeite pois é mais saudável. E dá preferência à produção nacional.
– Escolhe latas que tenham este símbolo:
(Dolphin safe)
Isto é importante!
Esta informação garante que durante a captura do atum não foram utilizados métodos de pesca agressivos, que colocam os golfinhos em perigo, preservando assim a sustentabilidade destes animais. Eu sei que pode parecer parvoíce mas todos juntos podemos fazer a diferença pela preservação da natureza, só temos um planeta, TEMOS que o preservar;
– Verifica que a lata não se encontra amolgada, furada ou com manchas estranhas;
– Não compres latas que tenham estado expostas ao sol ou em locais muito húmidos (as temperaturas alteram as condições da lata e do atum);
– Verifica sempre os prazos de validade.
Como guardar as latas de atum:
– Armazena o atum num local fresco e seco;
– Empilha as latas de acordo com a validade, a que tem validade menor deve ser a primeira a ser consumida.
Ao abrir a lata:
– Certifica-te que o atum tem bom aspecto e não liberta cheiros desagradáveis;
– O atum que não for utilizado deve ser armazenado, numa caixa hermética, de preferência com o azeite da lata e no frigorífico. Não guardes o atum dentro da lata, a partir do momento em que se abre o atum deixa de ser uma conserva.
 |
 |
As conservas – O atum
Espero que estas dicas tenham ajudado =)
Na Cozinha da Xana encontras algumas receitas onde podes utilizar atum em lata:E muito mais =)
– Bolinhos de atum com salada de batata;
– Cogumelos venenosos com ervas do pântano (ovos cozidos com atum e tomate);
– Queques de atum;
– Paté de atum;
–Salada de atum com masssa;
– Empanada de atum;
– Pepino recheado com atum.
Boas conservas!
No nosso fórum podes publicar receitas, esclarecer dúvidas e trocar ideias com todos os membros. Junta-te a nós e visita também a página do Facebook =)
Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!