(caril de frango para 4 pessoas)
Ingredientes para esta receita:
– 1 frango, cortado em bocados pequenos; |
Como preparar:
Num tacho ao lume coloca, aproximadamente, três colheres de sopa de azeite. Frita no azeite o funcho e os cominhos até ficarem dourados.
Acrescenta o alho, a cebola e refoga até ficar bem transparente. Adiciona o frango, 2dl de caldo de carne e deixa cozinhar.
Descasca as maçãs e corta em bocados pequenos. Assim que o frango estiver cozinhado, acrescenta as maçãs e deixa cozer.
Quando as maçãs ficarem em puré, acrescenta o leite de coco, o caril e deixa levantar fervura.
Retira do lume, polvilha com salsa picada e serve o caril de frango acompanhado com arroz branco.
Caril de frango
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