(Sopa de feijão branco com espinafres para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 350g de feijão branco cozido; |
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Como preparar:
Retira, aproximadamente, uma chávena de feijão branco e reserva.
Coloca o restante feijão numa panela, com a água da cozedura do feijão e a cebola. Assim que a cebola estiver cozinhada reduz o feijão branco a puré, com o auxílio da varinha mágica.
(Entrecosto guisado com feijão gordo para 4 pessoas)
| Ingrediente para esta receita:
– Azeite; |
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Como preparar:
Faz um refogado com um fio de azeite, cebola, alho e louro.
Assim que a cebola estiver transparente adiciona o entrecosto, as cenouras e o chouriço.
(Sopa de feijão gordo para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 500g de feijão gordo, cozinhado; |
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Como preparar:
Coloca um fio de azeite na panela e refoga a cebola até ficar transparente.
Acrescenta as batatas, as cenouras e refoga um pouco. Adiciona o caldo, assim que levantar fervura introduz as couves, metade do feijão e deixa cozinhar.
(Arroz de feijão para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 medida* de arroz carolino; * 1 medida= 250ml |
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Como Fazer:
Num tacho ao lume coloca um fio de azeite, o dente de alho, o louro e refoga até que a cebola fique transparente.
(Sopa de pai e filho para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 500g de feijão manteiga cozido; |
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Como preparar:
Numa panela coloca o feijão manteiga, já cozido, cerca de 5dl de caldo da cozedura (ou usa simplesmente água), a cebola cortada em quartos, sal e um fio generoso de azeite.
