O outono chega sempre com cheiro a castanha assada, o ar fresco e folhas espalhadas pelo chão. É tempo de juntar os amigos, a família, aquecer as mãos e saborear castanhas bem quentinhas, seja em casa ou na rua.

Este fruto típico da estação é um verdadeiro símbolo de aconchego, e até podemos guardá-lo no congelador para ter castanhas quentes e boas o resto do ano. Nada como o simples prazer de descascar castanhas e partilhar um momento descontraído e delicioso!

E, como agora é tempo delas, vou explicar como cortar para cozer, assar, fritar ou até mesmo conservar para o resto do ano. Para começar, é importante escolher as castanhas certas: coloca-as numa taça com água e rejeita as que flutuarem, pois geralmente estão secas ou com defeito e não são adequadas para consumo