O Chantilly (vulgarmente conhecido como natas batidas) pode ser usado na culinária, sem açúcar, ou na doçaria, com açúcar.
| Para se obter 500ml de chantilly doce são necessários:
– 250ml de natas frescas; |
|
Como fazer:
Para preparar um chantilly perfeito todos os elementos devem de estar frios, esse é o principal truque.
– 30 minutos antes de preparar, coloca as natas no congelador, juntamente com o recipiente onde as vais bater e as varas da batedeira.
(receita de mousse de chocolate sem ovos para 6 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 250ml de natas; |
|
Como preparar:
Bate as natas até ficarem firmes.
(receita para 1 folar de folhas grande ou 4 pequenos)
| Ingredientes para esta receita:Para a massa: – 1kg de farinha de trigo T65; – Uma pitada de sal; – 60g de fermento de padeiro; – 1,5dl de água morna; – 50g de banha; – 70g de manteiga; – 1 cálice de aguardente; – Sumo de 2 laranjas. Para rechear: |
Folar de folhas de Olhão |
(receita de Cream crackers para petiscar )
| Ingredientes para esta receita:
– 2 medidas* de farinha de trigo com fermento; * 1 medida = 200ml |
|
Como fazer:
Coloca todos os ingredientes na máquina de fazer pão (MFP) e acciona o programa massa.
(receita de crumble de morango para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
Crumble: Recheio: |
|
Como preparar:
Mistura os ingredientes do crumble até obter uma espécie de areia grossa. Reserva.
