Category Archives: Como fazer…

Baguette caseira (pão francês)

Outubro 27, 2015Como fazer..., Culinária, Internacional, Outras, VegetarianaPãoAlexandra

(Receita para 3 baguetes grandes ou 4 pequenas)

Ingredientes para esta receita:- 1 colher (chá) de açúcar;
– 4g de levedura seca de padeiro;
– 350ml de água;
– 500g de farinha de trigo T55;
– 2 colheres (chá) de sal.

Baguette caseira

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Ice tea de limão

Setembro 30, 2015Bebidas, sumos e cocktails, Como fazer..., Compensa ou não compensa?BebidasAlexandra

(receita para 1,5l de Ice Tea de limão)

Ingredientes para esta receita:

– 1,5l de água mineral;
– Casca de 1 limão, apenas o vidrado;
– 1 colher (sopa) de açúcar amarelo;
– 2 colheres (sopa) de chá preto.

Ice tea de limão

Como preparar:

Leva a água ao lume e adiciona a casca de limão assim que levantar fervura.

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Doce de morango silvestre

Agosto 18, 2015Como fazer..., Doces, compotas, marmeladas e geleias, Sobremesas, VegetarianaMorangoAlexandra

O melhor doce de morango que alguma vez fiz =)

Morango silvestre é aquele moranguinho (sim é mesmo pequeno) que se apanha no campo debaixo das árvores.

Nascem e crescem livremente sem qualquer adubo ou químico artificial. São simplesmente deliciosos, isto para não falar do aroma.

Morangos Silvestres

Nota: Na falta de morangos silvestres podes utilizar morangos de origem biológica.

Ingredientes para esta receita:

– 1 kg de morangos silvestres;
– 600gr de açúcar.

Doce de morango silvestre

Como fazer:

Lava os morangos, retira o pé, com cuidado, e corta os maiores ao meio.

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Doce de amora vermelha

Julho 27, 2015Como fazer..., Doces, compotas, marmeladas e geleias, Sobremesas, VegetarianaAmora, DoceAlexandra

Hoje vamos aprender como fazer Doce de amora vermelha !

Estas amoras são daquelas que nascem nas árvores, as amoreiras. Sim, aquelas cujas folhas alimentam os bichinhos da seda =)

São conhecidas por amoras vermelhas. Se não as encontras no supermercado procura em feiras de produtos agrícolas ou biológicos, de certeza que encontras.

Ingredientes para esta receita:

– Amoras vermelhas;
– Metade do peso em açúcar branco.

Doce de amora vermelha

Como preparar:

Pesa as amoras. Pesa metade do peso das amoras em açúcar e reserva.

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Donuts na maquina de fazer pão (MFP)

Junho 20, 2015Bolachas, bolinhos e coisas boas, Como fazer..., Compensa ou não compensa?, Internacional, Máquina de fazer pão (MFP), Outras, SobremesasDonutsAlexandra

(receita para 18 donuts)

Ingredientes para esta receita:

Para a esponja:
– 10gr de levedura seca de padeiro;
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo T55;
– 3 colheres (sopa) de água.

Para a massa:
– 220ml de leite;
– 25gr de manteiga com sal;
– 1 ovo;
– 45gr de açúcar;
– Aproximadamente 400gr de farinha de trigo T55 (a quantidade de farinha varia com a humidade e o tamanho do ovo).

Para fritar:
– 1 sertã ou tacho fundo;
– 1lt de óleo de girassol.

Para a cobertura:
– 1 chávena (250ml) de açúcar em pó;
– Extracto de baunilha;
– Leite q.b..

Donuts

Como preparar:

Esponja:

Numa tigela mistura o fermento em pó com as 2 colheres de farinha e a água até obter uma papa. Reserva em local quente.

Massa:

Derrete a manteiga e coloca na cuba da máquina de fazer pão (MFP), adiciona o leite, o ovo ligeiramente batido, o açúcar e a farinha.

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