(receita de Ovos com atum e maionese para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 8 ovos, cozidos e descascados; |
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Como preparar:
Com o auxílio de uma faca e de uma colher de sobremesa, faz um pequeno corte no fundo do ovo e retira cuidadosamente a gema para uma taça.
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Quando terminares esta tarefa reserva os ovos.
Com o auxílio de um ralador de cenoura, rala as gemas, adiciona o atum, previamente escorrido e desfiado, a cebola picada, a salsa e envolve de forma a que todos os ingredientes fiquem uniformemente misturados.
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Tempera a gosto com sal e pimenta (normalmente quase não é preciso temperar pois o atum já vem temperado e os ovos levaram sal quando foram cozidos).
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Enche a cavidade, que ficou nos ovos, com esta mistura e coloca a restante no tabuleiro ou prato onde vais servir.
Com a ajuda de uma colher faz pequenas covas onde colocas os ovos recheados (ao alto como de fossem menires).
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Cobre delicadamente com a maionese e enfeita com bocadinhos de azeitona. Coloca no frigorífico, no mínimo, por meia hora e serve com uma saladinha bem fresca.
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Ovos com atum e maionese
Nota: A mistura deve ficar sempre leve e solta, não amasses ou calques, porque ficaria horrível tipo argamassa.
Este é um prato refrescante para aqueles dias em que não apetece fazer coisas complicadas, uma forma distinta de comer atum.
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