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Esparregedo de cenoura

Esparregado de cenoura

Como fazer..., Culinária,

(esparregado de cenoura para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 500g de cenoura, cortada em cubos;
– Azeite;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 1 colher (chá) de cominhos em grão;
– 2 dentes de alho, picados;
– Raspa da casca de 1/2 limão (facultativo).

Esparregedo de cenouraEsparregado de cenoura

Como preparar:

Coze as cenouras numa panela com água, sal e um fio de azeite.

Quando as cenouras estiverem cozidas, escorre e reduz a puré.

Num tacho, bem quente, derrete a manteiga e adiciona os cominhos. Deixa estalar.

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Lombinho de porco no tacho com puré de legumes

Lombinho de porco no tacho com puré de legumes

Carne, Culinária, ,

(Lombinho de porco no tacho com puré de legumes para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 lombinhos de porco;
– 1 cebola;
– 2 cenouras;
– 1 alho francês;
– 1 rábano;
– 1 batata;
– 2 dentes de alho;
– 2 tomates maduros;
– 250ml de caldo de carne;
– 1 copo de vinho branco de boa qualidade;
– Sal;
– Pimenta;
– 4 colheres de banha de porco caseira.

Lombinho de porco no tacho com puré de legumesLombinho de porco no tacho com puré de legumes

Como preparar:

Começa por temperar os lombinhos com sal e pimenta e reserva.

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