Dicas - As sopas

Dicas – As sopas

Ao fim de semana, faz-se uma panela de sopa de forma a durar a semana inteira. Assim poupa-se algum tempo durante a semana e têm-se uma refeição rápida sempre à mão.

Poupar tempo? Refeição rápida? Dizem vocês…

Uma semana inteira sempre a comer a mesma sopa, aquecida vezes sem conta, quando se chega a meio da panela já está tudo enjoado e ninguém quer ouvir falar de sopa.

Conclusão: Tens que fazer outra sopa a meio da semana para ninguém ficar enjoado e isso não me parece poupança de tempo nem refeição rápida!

As sopas são uma base importante da nossa alimentação, devem de estar sempre presentes à nossa mesa. Normalmente cá em casa há sempre sopa! mas para que se coma com vontade é preciso que seja diferente todos os dias! E é esse o segredo.

De que modo se consegue uma sopa diferente todos os dias, sem perder tempo para fazer, perguntam vocês?

É fácil, basta um pouco de organização e principalmente IMAGINAÇÃO!

Eis a minha dica sobre sopa =)

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Bolo de maçã e canela

Bolo de maçã e canela

(receita de bolo de maçã e canela para 1 forma de 24cm) 

Ingredientes para esta receita:

– 150g de açúcar amarelo;
– 4 ovos médios;
– 125ml de óleo de girassol;
– 250g de farinha de trigo com fermento;
– 1 colher (sopa) de canela em pó;
– 4 maçãs, raladas;
– 2 maçãs, fatiadas para enfeitar (opcional);
– Açúcar com canela q.b. para polvilhar (opcional)

Bolo de maçã e canela
Bolo de maçã e canela
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Pataniscas de arroz

Pataniscas de arroz com legumes

Sabem aqueles bocadinhos de arroz que por vezes sobram no tacho e não sabemos o que fazer com eles? As pataniscas de arroz são uma solução engraçada para os aproveitar.

(receita para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 chávena de arroz, previamente cozido;
– 150g de ervilhas;
– 1 cenoura;
– 1 cebola;
– 1 raminho de salsa;
– 1/2 pimento;
– 1 ovo;
– 6 colheres de sopa de farinha;
– Leite q.b.;
– Sal e pimenta a gosto;
– Óleo ou azeite para fritar.

pasteisdearrozpratoPataniscas de Arroz com Legumes

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Sopa juliana

Uma bela sopa juliana que nestes dias frios aconchega a alma, o estômago e até aquece os pés como costuma dizer a minha mãe….

(receita de sopa juliana para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 batatas às rodelas;
– 7 cenouras;
– 1 cabeça de nabo cortada em cubos;
– 1 alho francês cortado em cubos;
– 1 cebola média cortada em quatro;
– 1 dente de alho esmagado;
– 1 couve coração ou lombardo, como preferirem;
– Azeite e sal a gosto.

Sopa julianaSopa juliana

Como preparar:

Numa panela com água ao lume coloca as batatas, o nabo, o alho francês, a cebola, o dente de alho e 5 cenouras cortadas aos cubos.

Deixa cozer em lume brando até teres a certeza que todos os legumes estão bem cozidos.

Nota:Têm o cuidado de verificar se a sopa têm água suficiente, ao longo da cozedura, pois esta evapora.

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Massa com atum

Salada de atum com masssa

A salada de atum com massa é extremamente fácil de se preparar. E sabe bem naqueles dias em que não sabemos o que comer pois estamos cheios do almoço…

Aqui fica a receita:

(Salada de atum com massa para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 lata de atum;
– 1 cebola picada;
– 4 colheres de sopa de maionese;
– 1 raminho de salsa;
– 250g de massa à vossa escolha (eu utilizei fusili);
– Sal;
– 1 alface média;
– 2 tomates;
– Orégãos para polvilhar.

Massa com atumSalada de atum com massa

Como preparar:

Coze a massa em água a ferver com um pouco de sal, quando estiver “al dente” escorre, passa por água fria (para parar a cozedura), envolve com um fio de azeite e reserva.

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