(receita para banha caseira)
| Ingredientes para esta receita:
– 500g de toucinho gordo; |
|
Como fazer:
Separa o toucinho do courato e corta em pedaços pequenos.
Como fazer Banha caseira
Category Archives: Vamos às compras?
Sopa de rabanete
Hoje vamos aprender a fazer uma belíssima sopa de rabanete.
O rabanete é um legume da família das couves, rico em ácido ascórbico, ácido fólico, potássio, vitamina B, magnésio e cálcio.
Uma boa opção para ementas dietéticas pois é pobre em calorias, cerca de 100g de rabanete contem apenas 20 calorias.
Normalmente é utilizado cru, em saladas, mas pode ser cozinhado de forma a enriquecer pratos de carne ou sopa.
Salada de rabanete
O rabanete possui um sabor ligeiramente picante que ao ser cozinhado desaparece.
Então vamos lá fazer uma sopinha deliciosa com este vegetal maravilhoso!
As frutas – A laranja (como fazer pectina de laranja)
A laranja apareceu na europa durante as cruzadas. Importada da Índia, onde era conhecida por “nareng”, utilizada como planta ornamental de jardim e indispensável ao pé de qualquer fonte.
Os franceses chamaram-lhe Orange por associarem a sua cor ao ouro (“or” quer dizer ouro em francês).
A cor de laranja encontra-se associada a este fruto pois não existe nome para a cor da laranja. Chega a ser tão exótica que em algumas línguas não existe palavras que rimem com laranja =).
Ricas em vitamina C (uma simples laranja cobre as necessidades diárias de vitamina c) as laranjas fazem parte do grupo dos citrinos e o seu sabor varia entre o doce e o levemente ácido.
Cá por casa consumimos muita laranja em receitas, descascada ou sumo, é fruta que não falta na cesta das compras.
Para que possas usufruir ao máximo do que a laranja tem de bom para dar, aqui deixo algumas dicas:
Panela de pressão (Dicas)
Existe um mito à volta da panela de pressão que ainda não entendi muito bem. Diz-se que as panelas de pressão são perigosas, sujam tudo e dão trabalho a utilizar.
Meus amigos, na minha casa sempre houve panela de pressão e nunca tive qualquer problema, antes pelo contrário, adoro a panela de pressão. Tudo o que se faz numa panela normal pode ser feito numa panela de pressão, em metade do tempo.
Para além de cozinhar de forma mais saudável, toda a comida é cozinhada no seu próprio vapor e não perde as suas propriedades nutritivas. A energia e o tempo poupado a confeccionar numa panela de pressão é menos de metade dos métodos “tradicionais”. Por isso só vejo vantagens em utilizar uma panela de pressão.
Este mito que se criou provém da falta de conhecimento e da má utilização por parte dos seus utilizadores.
Criámos uma categoria nova para esclarecer algumas dúvidas, apresentar receitas, deixar dicas e concelhos úteis de como dar uma nova vida à vossa panela de pressão. Espero que gostem e comecem a utilizar mais a vossa panela de pressão.
Bons cozinhados!
Dicas – A Panela de pressão
Algumas coisas que deverás saber acerca da panela de pressão:
– As panelas de pressão são perigosas?
Não.
No tempo da nossa avó acredito que as coisas fossem menos seguras mas hoje existem normas e regras para que uma panela de pressão possa ser comercializada. Compete aos consumidores escolher o que é melhor e mais seguro. Se estás a pensar adquirir uma panela de pressão presta atenção a estas características:
As frutas – O tomate
As frutas – O tomate
Pois para muitos de vós isto pode surgir como uma surpresa mas de facto o tomate é uma fruta! Uma bela fruta diga-se de passagem.
O tomate é fruto de uma planta solanácea (lycopersicon esculentum) de origem pré-histórica, onde crescia selvagem. Têm-se conhecimento do seu cultivo apenas por volta do século XVI no então chamado Novo Mundo, actual América.
O tomate só chegou à Europa aquando a descoberta da América e foi trazido como planta medicinal e ornamental de jardim. Só mais tarde despertou interesse a nível culinário.