Camarão Thai (CdX Expresso)

(Camarão Thai  para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita: – Óleo de girassol; – 1 cebola roxa, picada; – 1 dedo de gengibre, cortado em tirasfinas; – 50 gr de feijão-verde, cortado fininho; – 1 cenoura, cortada em juliana; – 50gr de cogumelos frescos, laminados; – 1 dente de alho, laminado; – 1 tomate, picado sem pele e sem sementes – 200gr de miolo de camarão cozido; – 1 embalagem de molho, sweet thai chilli; – Água; – Noodles pré cozinhados q.b..

Camarão Thai

Como preparar:

Coloca um fio de óleo num wok bem quente.

Adiciona a cebola, envolve e deixa refogar.

Junta o gengibre mexe e deixa apurar.

Adiciona o feijão-verde, a cenoura, envolve e deixa cozinhar.

Quando a cenoura estiver tenra adiciona os cogumelos, mexe e deixa refogar.

Junta o alho, o tomate e envolve.

Adiciona o miolo de camarão, o molho, um pouco de água mexe e deixa apurar um pouco.

Junta os noodles envolve e serve de imediato.

Simples e reconfortante esta receita é ideal para quando não há tempo a perder.

Outras sugestões:

– Arroz malandro de camarão;
– Quiche rápida de legumes sem massa;
– Salada de couve (coleslaw) com molho de alho.

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