(Salada de tomate, pepino e cebola para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 2 tomates, bons para salada; |
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Como preparar:
Lava bem o tomate, o pepino e a cebola já descascada.
Parte o pepino ao meio e retira as sementes. Corta em cubos pequenos e coloca numa saladeira.
Corta o tomate em cubos e mistura com o pepino.
Corta a cebola em rodelas finas, adiciona à saladeira e envolve bem.
Tempera com sal e deixa repousar por 5 minutos, para que tome gosto.
Numa tigela bate, com o auxílio de um garfo, duas partes de azeite com uma parte de vinagre até obter um creme mais ou menos espesso e opaco.
Rega a salada com o tempero, polvilha com orégãos e envolve bem.
Serve de imediato.
Esta salada é fresca e colorida, óptima para acompanhar peixe grelhado. É uma das minhas saladas favoritas! Chamei-lhe Itália por causa das cores que fazem lembrar a bandeira italiana.
Salada de tomate, pepino e cebola (Salada Itália)
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