(Dourada em almofada de prata para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 2 douradas; |
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Como preparar:
Corta o papel de alumínio de forma a conseguires empacotar a dourada, e os restantes ingredientes, como se estivesse dentro de uma almofada ou um envelope (deixa uma boa margem de manobra, é preferível a mais do que a menos).
Faz uma cama com cebola às rodelas e coloca a dourada por cima. Por cima da dourada dispõe uma cenoura às rodelas ou pequenos palitos, metade do alho francês às rodelas finas, tempera com sal e pimenta.
Dobra a folha de alumínio de forma a parecer uma almofada e fecha as extremidades, antes de fechar por completo introduz 1dl de vinho branco. Coloca num tabuleiro para ir ao forno e procede da mesma forma com a outra dourada.
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Dourada em almofada de prata
Assa as douradas em forno médio (180ºC) por cerca de 20minutos.
Não te assustes quando as almofadas começarem a inchar. Os ingredientes libertam água que se transforma em vapor, é este vapor que coze o peixe e o torna particularmente saboroso.
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Dourada em almofada de prata
Deixa arrefecer um pouco após retirar do forno. Abre as almofadas com cuidado e podes servir. Acompanha com uma salada de legumes cozidos, arroz branco ou batata frita.
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Olá sou o David e hoje entrei no teu site e fiz a dourada em almofada de prata pela primeira vez, 5 estrelas, aqui de portugal um grande obrigado!!!!!!!!!!!